ملفات تعريف الارتباط الريكوتا مع فروستينج

إعداد

1. نحضر عجينة البسكويت. نضع في زجاج Thermomix لدينا 225 جرام زبدة طرية ، 250 جرام سكر و قشر ليمون. سنقوم بخلطها عن طريق البرمجة 40 ثوان بسرعة 3.

2. نضيف بيضة وبرنامج للمزج 20 ثانية بسرعة 3 ، ثم تضاف من خلال فم الغطاء بيضة أخرى ونحن نبرمج 20 ثوان بسرعة 3.

3. نلقي 400 جرام جبنة ريكوتا ونمزج ، نبرمج أثناء دقيقتان بسرعة 1. نضيف المكونات الجافة ونضيف ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز, نصف ملعقة صغيرة ملح و 500 جرام دقيق قمح. سيكون من الصعب عليك خلط هذه المكونات الأخيرة في الماكينة ، لذلك سنساعدك عن طريق الخلط بملعقة لإعطاء الخليط بضع لفات. ثم نبدأ الاختلاط بالبرمجة 3 دقائق بسرعة العجن.

4. نخرج الخليط وسنضعه جانبًا في وعاء مغطى. سنضعه في الثلاجة حوالي 2 ساعة. ما يتعين علينا تجربته هو أن يتم تقسية العجين حتى نتشكل كرات لصنع ملفات تعريف الارتباط.

5. عندما يتصلب العجين نشكل كرات ملفات تعريف الارتباط. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. سنضعهم على صينية يمكن أن تذهب إلى الفرن ، وسوف نغطيها بورق خبز وفوقها نحن نرمي البسكويت. نتركهم منفصلين قليلاً حتى يتمكنوا من التوسع عند خبزهم. سنضعها في الفرن حولها دقائق 8 ، ستعرف أنها مصنوعة لأنها ستتخذ لونًا ذهبيًا. ندعهم يبردوا. ملاحظة واحدة هي أن ملفات تعريف الارتباط لا يجب أن تكون مقرمشة ، هم ناعمون.

6. نصنع التزجيج. في زجاجنا النظيف Thermomix نضيف 200 جرام سكر. سنقوم بسحقها لجعلها زجاجية ، لذلك نقوم ببرمجتها أثناء ذلك 1 دقيقة و 30 ثانية بسرعة 10. نأخذ أدناه 5 ملاعق كبيرة من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نقوم بجدولة كل شيء أثناء 1 دقيقة و 30 ثانية بسرعة 3.

7. مع ملفات تعريف الارتباط لدينا جاهزة ومبردة بالفعل ، يمكننا ذلك انشرها مع طلاءنا الزجاجي، سنقوم بتغطيتها أعلاه. بدون ترك الصقيل يبرد ، أضف رشات أو زينة حسب رغبتنا.