كوكيز بالكريمة و الشوكولاتة

إعداد

1. بالنسبة للكتلة الكريمية ، نبدأ بوضع الفراشة في شفرات الزجاج. نضع الزبدة والزيت والسكر فيه. نحن نبرمج 3 دقائق ، السرعة 3.

2. نضيف البيض والقشطة والعسل والملح. نحن نبرمج 30 ثوان ، السرعة 2.

3. نزيل الفراشة. نضيف الدقيق والخميرة. نحن نبرمج 10 ثوان ، السرعة 4.

4. نضع العجينة على غلاف بلاستيكي. نضغطها بأيدينا في كرة. نلفها في تلك الورقة ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

5. نحن نغسل ونجفف الزجاج.

6. نقوم الآن بإعداد كتلة الكاكاو باتباع نفس الخطوات. نلائم الفراشة على الشفرات. نضع الزبدة والزيت والسكر في الكوب. نحن نبرمج 3 دقائق ، السرعة 3.

7. نضيف البيض والحليب والكاكاو والملح. نحن نبرمج 30 ثوانٍ ، السرعة 2.

8. نزيل الفراشة. أضف الدقيق والخميرة. نحن نبرمج 10 ثوان ، السرعة 4.

9. نشكل كرة ، نلفها في فيلم ونحتفظ بها في الثلاجة ، بجانب الأخرى. حوالي ساعتين ستكون كافية.

10. بعد ذلك الوقت نقوم بإعداد صينين للخبز يغطيان قواعدهما بورق الخبز.

11. نخرج العجين من الثلاجة. نأخذ أجزاء صغيرة من كتلة الكريم (البيضاء) ، حوالي 5 أو 7 جم. مع كل جزء ، نشكل أسطوانة طولها حوالي 6 سنتيمترات ، بأيدينا ، وندعمها على ورق الخبز ، ونعطيها شكل "C". نحن أيضًا نشكل أسطوانات بكتلة الشوكولاتة ونقوم بتحويل تلك الأحرف "C" إلى الأحرف "O" ، ونضع كتلة واحدة على الأخرى. نقوم بضغط صغير بالإصبع في كل مفصل ، بحيث لا تنفصل الجماعتان. في حالتي ، في كل ملف تعريف ارتباط ، يتم تبديل المفاصل: في أحدهما يكون الجزء الأبيض في الأعلى والآخر في الأسفل.

12. اخبزيها على حرارة 180 درجة (فرن مسخن مسبقًا) لمدة 8 دقيقة تقريبًا.

13. للخبز ، إذا كنت تريد أن يكون الجزء الكريمي أبيضًا جدًا وليس ذهبيًا ، يمكنك تغطية ملفات تعريف الارتباط بورق الألمنيوم أثناء الخبز. إذا قمت بذلك ، فابحث عن طريقة لا تلامس بها هذه الورقة سطح ملفات تعريف الارتباط.