بصل كوكا

إعداد

1. للكتلة:

   نضع الزيت والزبدة والماء في الكوب. نحن نقوم بتسخينه من أجل 2 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 2.

2. بأصابعك نرش الخميرة الطازجة المتفتتة. تغلبنا 10 ثانية ، السرعة 3.

3. نضيف الطحين والملح. نحن نمزج خلال 20 ثانية ، السرعة 6.

4. نقوم بتفريغ العجين في صينية مقاس 38 × 25 سم مبطنة بورق المطبخ. بأطراف الأصابع نقوم بشد العجينة وتوزيعها حتى تغطي كامل سطح الصينية. دون أن ننسى صنع حافة خارجية. حجزنا.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، مع تسخين لأعلى ولأسفل.

6. لملء:

   بدون غسل الكوب نضع البصل الكبير المقشر والمفروم. نعض خلال 3 ثوان ، السرعة 5. يضاف الزيت والملح ويقلى من أجل 15 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1 ، بدون دورق.

7. في نهاية الوقت ، نوزع البصل على كامل سطح العجين.

8. بدون غسل الكوب نضع البيض ونتبله. تغلبنا خلال 10 ثوان ، السرعة 4. نسكب البصل حتى يتم توزيعه جيدًا.

9. نرش الزعتر ونضعه في الفرن ونتركه يطهى لمدة 25 دقيقة. بعد هذا الوقت نزيله ونتركه يرتاح لبضع دقائق داخل الدرج. ثم نقوم بفك القالب بعناية ونتركه يبرد على رف سلكي.

10. تقطع إلى مربعات 6 سم وتقدم.