(34 يصوت)
Cargando ...
هل تعرف معكرونة تسمى لوماكوني? هل المعكرونة الإيطالية ، المصنوعة من القمح ، على شكل صدفة وكبيرة الحجم. إنها مثالية لملء الحساء وتناوله ، مع صلصة أو غراتان في الفرن بالبشاميل. في المدونة قمنا بالفعل بإعداد واحد منذ فترة: لوماكوني محشي بجبن الماعز. قد لا تجدها في محلات السوبر ماركت المجاورة ، ولكن إذا ذهبت إلى محلات السوبر ماركت الكبيرة أو قسم المأكولات الإيطالية أو الذواقة ، فستجدها آمنة.
السعر أعلى من المعكرونة التقليدية ، لكنها تنتشر كثيرًا لأنها تنمو كثيرًا عند طهيها. بالإضافة إلى كونها معكرونة سميكة ومتسقة ، عندما نملأها تصبح أكثر قوة. لذلك ، مع حوالي 5-6 فردًا ، سيكون لدينا ما يكفي ، بدونها محشوة جيدًا ومرفقة بصلصة. لذلك مع وضع هذا في الاعتبار ، لا يخرجون أغلى من علبة المعكرونة.
في هذه الحالة سوف نستفيد من لحم بولونيز التي أعددناها بالفعل. عادة ما أشتري كمية لا بأس بها من اللحم المفروم ، أقوم بإعدادها كلها دفعة واحدة وتجميدها في علب لاستخدامها لاحقًا في اللازانيا أو المعكرونة. انها حقا مورد مفيد. لذلك هذه الوصفة مثالية مثل وصفة الحصاد إذا كان لدينا بعض اللحم المفروم المطبوخ بالفعل.
لوماكوني محشو بلحم بولونيز مخبوز
لوماكوني مبهرجة محشوة بلحم البولونيز ، مخبوزة في الفرن مع صلصة البشاميل والجبن في الأعلى. طبق بسيط للغاية ، سيأخذك وقتًا قصيرًا وسيدفع لك الكثير.
- ايرين اركاس
- نوع الوصفة: معكرونة
- سعرات حراريه: 400
- حصص: 4-6
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 15-20 لوماكوني
- لحم بولونيز محضر بالفعل (وصفة هنا)
صلصة:
- 70 غ دقيق
- 20 جرام زيت
- 50 ز من الزبدة
- 750 غ حليب في درجة حرارة الغرفة
- ش.
- جوزة الطيب
- فلفل للذوق
- جبنة مبشورة في الأعلى للغراتان
إعداد
نضع 1.000 جرام من الماء في الكوب مع قليل من الملح. نحن نبرمج 8 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.
نضيف المعكرونة ونبرمج الوقت المبين على العبوة ، درجة الحرارة 100º ، سرعة الملعقة ، الدوران لليسار.
بينما نقوم بدهن طبق عميق بالفرن بالزيت ونسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نقوم بتجفيفها جيدًا ووضعها في الطبق رأسًا على عقب. نملأها باللحم المفروم بمساعدة ملعقة.
نضع الزيت والزبدة في الكوب ، ونذيبهما بالبرمجة 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.
نضيف الدقيق حول الشفرات ونبرمجها 2 دقائق ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.
بعد ذلك نضيف الحليب وجوزة الطيب والفلفل والملح. نحن نمزج خلال 5 ثوان بسرعة 7. ثم نقوم بالبرمجة 8 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 4.
نغطي المعكرونة بهذه الصلصة ونغطيها بالجبن المبشور.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
