بيتزا صغيرة مقلية أو مخبوزة

إعداد

1. نضع في الكوب 100 غرام من الماء والخميرة والسكر. نحن نبرمج 2 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 2.

2. نضيف الطحين والملح وبقية الماء. نحن نبرمج 5 دقائق ، سرعة عالية.

3. ننشر الزيت في وعاء ونضع العجين فيه. نشكلها على شكل كرة بأيدينا ، ونغطيها بفيلم ونتركها ترتفع لمدة ساعة تقريبًا.

4. في غضون ذلك يمكننا صنع صلصة الطماطم.

5. نضع فص الثوم وزيت الزيتون في الكوب. نحن نبرمج 5 ثوان ، السرعة 5. نضع الجدول أدناه 5 دقائق ، 120 درجة ، السرعة 1.

6. نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة والأنشوجة المفرومة والريحان والأوريغانو. إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا يمكننا إضافة القليل من الملح. نحن نبرمج 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

7. عندما ترتفع العجينة نصنع أجزاء (الحجم الذي يثير اهتمامنا) ونشكلها على شكل بيتزا صغيرة.

8. إذا قررنا خبزها ، فسنضعها في طبق أو طبقين للخبز ، على ورق الخبز. سنخبزهم على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا (سيعتمد ذلك على الحجم الذي قدمناه للبيتزا الصغيرة).

9. إذا اخترنا قليها ، فسنقليها في مقلاة أو قدر مع الكثير من الزيت للقلي.

10. في حال قمنا بقليها ، نضع الصلصة عليها وهي لا تزال ساخنة وسنقدمها على الفور.