Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

كعكة التفاح

كعكة التفاح المصنوعة من الثرمومكس

لقد مضى وقت طويل منذ أن تم تحميل وصفة حلوة. يجب أن أعترف أن المالح يرمي بي أكثر ... لكن أحيانًا أفعل بعضًا الكعك اللذيذ، أنهم يطيرون في المنزل ... وإذا أخذت قطعة لزملائي في العمل ... لا أخبركم ، إنها دائمًا صغيرة! هذه المرة أعددت واحدة خاصة ، كعكة التفاح.

مع Thermomix إنها أعجوبة للقيام بها كعك الفاكهة، لأننا نسحق الفاكهة كثيرًا لدرجة أنها لا تُلاحظ ، ولكن تظل كل نكهتها. أفعل كل شيء ، آخر واحد ، هل تتذكر؟ لقد أحببت حقًا: كعكة الموز.

في هذه الحالة سوف نستخدم التفاح. إنها فاكهة لا تخرج عن الموسم وبسعر جيد دائمًا. لذلك في وقت ما عليك أن تنفق التفاح ولا تعرف لماذا يعد هذا خيارًا جيدًا للغاية. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، كما هي حالتي ، فعندما أشتري ، احتفظ دائمًا بواحدة ليست خضراء بشكل مفرط لصنع هذه الكعكة. يمكنك صنعه بنوع التفاح الذي يعجبك أكثر ، لكني أوصي ببعض النكهة: نوع الجدة سميث ، بيبين ، سيدة وردية ، حفل ملكي ، فوجي ... وأود أن أتجاهل التنوع الصارخ أو الذهبي (الأصفر والأحمر الكلاسيكيان) ، وهما أكثر خشونة ونكهة أقل.

من ناحية أخرى ، إنها طريقة رائعة للأطفال الصغار في المنزل لتناول الفاكهة والمعجنات الصحية ، غير المطبوخة مسبقًا أو معجنات صناعية.

أضع القياسات ل كعكة كبيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليل الكميات إلى النصف ، باستثناء التفاحة ، والتي بدلاً من وضع النصف ، يمكنك وضع واحدة أصغر.

بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين لا يعرفون ذلك ، سنتعلم في هذه الوصفة كيفية صنعها زجاج السكر وسترى كيف أنك لن تشتري السكر البودرة مرة أخرى من السوبر ماركت لأن السكر طبيعي أكثر وأرخص.

نبدأ؟

معادلات مع TM21

معادلات Thermomix

طريقة عمل كعكة التفاح بدون زبادي

يمكننا استبدال الزبادي بـ نفس الكمية من الكريمة أو الحليب. إذا أردنا خيارًا خالٍ من اللاكتوز ، فيمكننا استخدام منتجات مثل الحليب أو الزبادي الخالي من اللاكتوز. ولكن يمكننا أيضًا اختيار:

  • نباتات الحليب مثل اللوز أو دقيق الشوفان على سبيل المثال.
  • عصائر الفاكهة مثل البرتقال أو التفاح على سبيل المثال.

طريقة عمل كعكة التفاح مع مسحوق التفاح

يمكننا أيضًا استبدال الزبادي أو الحليب عن طريق صنع "هريس تفاح / عصير". سيتعين علينا فقط سحق كمية التفاح الموضحة في الوصفة مع كمية السائل / الحليب التي تتضمنها الوصفة. في هذه الحالة ، على سبيل المثال ، نضع 125 جرامًا من الماء وتفاحة مقطعة في المزيج الحراري (بدون قشر إذا لم يكن عضويًا وبدون لب أو بذور). نحن أجاد دقيقتان بسرعة 2.

نضيف هذا المهروس في النقطة 3 ، أي مع الزيت والسوائل.

نصيحتان لجعل الكيك رقيق للغاية

نحن محظوظون لأن لدينا آلة خارقة ستساعدنا الكعك لدينا رقيق للغاية. هنا بعض النصائح:

  1.  المفتاح في البيض المخفوق. وهذا يعني أنه سيتعين علينا القيام بذلك يتم تهوية بيضنا بشكل كبير ولهذا سوف نستخدم الفراشة. سنضع البيض مع السكر ونضرب بالفراشة 3 دقائق ، درجة الحرارة 37 درجة ، السرعة 4. بعد ذلك ، نضرب في نفس الوقت مرة أخرى ولكن بدون دورق ، بحيث يدخل المزيد من الهواء إلى الخليط.
  2. نخل الطحين. قبل إضافة الدقيق إلى الكوب ، من المفيد نخله بمصفاة أو قبل البدء بالوصفة نضعه في الكوب وننقله إلى سرعة 6 بضع ثوان.

معلومات اكثر - كعكة الموز


اكتشف وصفات أخرى لـ: الحلويات, وصفات للأطفال

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

35 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   أسين جيمينيز قال

    مع القرفة الممزوجة بالسكر البودرة سيكون رائعا .. ستخبرنا! هذه الوصفة من إيرين رائعة لأنه على الرغم من كونها حلوى ، إلا أنها تحتوي على فاكهة ، لذا يمكننا السماح لأنفسنا بتجربة القليل حتى لو كنا نتبع نظامًا غذائيًا ... (عذرًا جيدًا ، أليس كذلك؟).
    القبلات!

  2.   موضوع ماردي قال

    حسنًا ، سأفعل ذلك ، أخشى أنني لن أستطيع المقاومة 😉

    1.    أسين جيمينيز قال

      لا عجب ، تبدو كعكة إيرين مثلها! ستخبرنا كيف يبدو.
      القبلات!

    2.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

       أعتقد أنني سأغري أيضًا!

    3.    ساندرا قال

      شكرا احب انا احتفظ بالوصفة ؟؟؟

      1.    ايرين اركاس قال

        شكرا لك ساندرا!

    4.    جيسي قال

      لقد صنعته بالأمس وهو رائع ، لكنني حاولت وضعه في الثلاجة وهو أفضل ، لقد أحببناه حقًا ، تحياتي وشكرا جزيلا

      1.    ايرين اركاس قال

        مرحبًا جيسي! شكرا جزيلا على رسالتك. الحقيقة هي أن هذه واحدة من أفضل أنواع الكيكات الكلاسيكية ، فهي لذيذة ورقيقة. ونعم ، أنت محق تمامًا ، كعكات التفاح تحصل على الكثير من العصير في الثلاجة 🙂 شكرًا لمتابعتنا!

  3.   إنكارني أوريلانا مارين قال

    جيد جدًا ، لقد أحبها أطفالي لأن التفاحة غير ملحوظة 

  4.   أسين جيمينيز قال

    كم هو جيد روزاليا! سوف تخبرنا
    القبلات!

  5.   أسين جيمينيز قال

    مرحبًا كلوديا. مما تقوله سيكون شيئًا من الفرن. كل واحدة مختلفة وربما تسخن أقل قليلاً وتحتاج الكعك إلى مزيد من الوقت. في المرة القادمة التي يمكنك فيها فعل ما قالته إيرين ، افتح الفرن بعد 40 دقيقة وضع قضيبًا أو سيخًا. إذا خرج نظيفًا ، فسيكون جاهزًا وإذا كان لزجًا ، فسوف يحتاج إلى بضع دقائق أخرى. آمل أن تكون النكهة غنية جدًا. قبلاتي!

  6.   إليسا أرياس قال

    شكرا جزيلا على الوصفة لك. بالأمس فعلت ذلك وهو لذيذ. فكرة وضعها في الثلاجة بحيث تكون باردة الآن في الصيف ، رائعة.

    1.    إيريناركاس قال

      إليسا عظيمة! هذه الكعكة كانت رائعة بالنسبة لي أنا سعيد حقًا لأنك أحببته أيضًا. شكرا لمتابعتنا وترك لنا هذه التعليقات الممتعة. قبلة كبيرة!

  7.   راكيلورك قال

    مرحبا جيد !! لقد صنعت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع وهي لذيذة !! لقد أحببنا ذلك ، وقزمي البالغ من العمر 17 شهرًا والذي سأكرره كثيرًا ، سأكرره بالتأكيد ، على الرغم من أنني سأقوم بتغيير السكر ، سأغير السكر المثلج من أجل السكر ، والجليد لا يقنعني ... شكرا جزيلا على وصفة ايرين !!!

    1.    ايرين اركاس قال

      شكرا لمتابعتنا ولإعداد وصفاتنا !! أييي بقشرة سكرية ، يجب أن تكون رائعة. وأنا سعيد جدًا لأن الطفل الصغير أحبها كثيرًا. قبلة كبيرة وشكرا !!

  8.   أراسلي قال

    مرحبًا ، لم أكن أعرف مدونتك ، أبحث عن وصفة وجدت هذه الأعجوبة ، كان لدي ضيوف لتناول القهوة وقررت صنع هذه الكعكة وكان ذلك الإحساس ، لقد كان لذيذًا ، كثير العصير ، رقيق باختصار .... إذا دخلت في التاريخ في فترة ما بعد الظهيرة ، شكرًا جزيلاً لك على مشاركته ، لقد جربت العديد من الوصفات ولكن وصفتك 10!

  9.   ماريلو جيمينيز قال

    مرحبًا ، لقد صنعت يوم الجمعة الماضي هذه الكعكة اللذيذة لتناول وجبة خفيفة ، أحبها أطفالي. ولكن حدث لي التالي: كانت الكعكة مرفوعة وجميلة وعندما تبرد الكعكة منخفضة. لماذا يمكن أن يكون؟ تحياتي ماريلو.

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحباً ماريلو ، أعتقد أن المشكلة كانت في وقت الخبز ، والذي لا بد أنه لم يكن كافياً. إذا نمت في الفرن فذلك لأن كمية الخميرة صحيحة ، ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون وسط الكعكة قد انتهى من الطهي ولا يمكن أن يتحمل وزن الكعكة بمجرد إخراجها من الفرن. أترك لك هذه النصائح لمعرفة ما إذا كانت المشكلة قد تكون هنا:

      - لا تفتح الفرن قبل أول 15 دقيقة.
      - إذا رأيت أن السطح محمص بشكل مفرط ولم يمر الوقت بعد ، قم بتغطيته بحذر شديد بورق البال.
      - لمعرفة ما إذا كانت كعكتك جاهزة ، قم بوخزها بسكين أو بقضيب ناعم جدًا. إذا خرجت مبللة ولزجة ، فلن يتم إجراؤها من الداخل. إذا خرج نظيفًا ، فلديك بالفعل.
      - انتظر حتى تبرد قبل فكها وإلا فسوف تنكسر.

      هل يمكن أن تكون المشكلة هنا؟ شكرا على مراسلتنا!

      1.    ماريلو جيمينيز قال

        شكرا جزيلا على النصائح لك. سأحاول مرة اخرى.

  10.   ماريا قال

    مرحبًا ، لقد فعلت ذلك للتو وهو رائع. لقد فعلت ذلك مع متغير ، لقد أضفت الجوز المطحون والقرفة وكان لذيذًا. شكرا على المدونة الرائعة

    1.    ايرين اركاس قال

      كم هي جيدة ماريا ، البديل الجيد ، المكسرات هي رذيلة 🙂 شكرًا لك على مراسلتنا! قبلة.

  11.   الغرور الحب قال

    أصبحت هذه الكعكة وصفة نجمتي ههههه
    في إحدى المرات الأخيرة التي قمت فيها بذلك ، حاولت خلط أسافين التفاح في العصير قبل الخبز ، لقد كان لذيذًا ومنعشًا للغاية.
    إنها وصفة رائعة !! أنا أشجع الجميع على المحاولة 🙂

  12.   ماريا قال

    لقد صنعت هذا الكب كيك في عطلة نهاية الأسبوع وكان ناجحًا. غنية جدا!

    1.    ايرين اركاس قال

      كم هي لطيفة ماريا ، ما مدى سعادتي 🙂 شكرا جزيلا لتعليقك. أتمنى لك كل خير!!

  13.   ليه مطابخ قال

    لقد كنت أفعل ذلك منذ عدة أشهر وهو لذيذ. لكن بما أنني فرنسي ، فقد حاولت صنعه بالزبدة بدلاً من الزيت وهو أيضًا لذيذ. شكرا جزيلا على الوصفة لك.؟؟؟

  14.   خوان كارلوس قال

    لم يكن لدي زبادي تفاح واستخدمت زبادي أناناس ، لكن اتضح أنه رائع. شكرا لتقاسم الوصفة.

  15.   باولا جيل بيريرا قال

    على الرغم من أنني لم أرغب البيض بالفراشة ، إلا أنه كان رقيقًا جدًا وذو نكهة "طازجة" ، ولذيذ!

  16.   كارولينا قال

    إنها كعكة إسفنجية ولذيذة !! لقد استخدمت تفاحتين وأقل من 100 جرام من السكر وكان لا يزال لذيذًا جدًا. إنها كعكة كبيرة. أي نصيحة حول كيفية إبقائها طازجة؟ شكرا

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبا كارولينا شكرا جزيلا على رسالتك !! أنا سعيد حقًا لأنك أحببته ونعم ، إنها كعكة كبيرة! نصيحتي هي أنه أثناء إخراجها من الفرن ، انتظر حوالي 5 دقائق حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً وتقطع الأجزاء التي تريدها وتضعها كما هي ، ساخنة ، في كيس مضغوط. ومن هناك مباشرة إلى الفريزر. وبالتالي ، سوف يتجمد على الفور ويحتفظ بكل رطوبته. لأخذها ، عليك فقط إخراجها من الفريزر قبل ساعتين وهذا كل شيء!
      إذا كنت لا ترغب في تجميده ، فهناك حيلة أخرى تتمثل في تخزينه في أكياس بلاستيكية أو خزانات في المطبخ أو في الثلاجة.
      شكرا ليلي بنا!! 🙂

  17.   ميغيل مورون بينيا قال

    شكرًا إيرين ، أنا لا أصنع الكعك عادةً ، أحب المجمع ، لكن بقيت تفاحتان وبحثت في الإنترنت. لقد وجدت وصفتك ، لقد أعدتها هذا الصباح. مجموع الانتصار. غني ، رقيق ، بدون تشويش ، ببساطة مذهل. أبحث دائمًا عن الوصفات ، أولاً أقوم بإعدادها كما هي ثم أقوم بتعديلها ، لكنني سأترك هذه الوصفات دون تعديل أي شيء. !! تهانينا!!

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا ميغيل ، شكرًا جزيلاً لك على تعليقك! لقد جعلني حقا متحمس جدا. صحيح أن كعكة التفاح هذه انتصار. أنا مثلك قليلاً ، أحب الأشياء المعقدة. لكن يجب أن أعترف أن هناك بعض الأطباق الكلاسيكية المعصومة (على سبيل المثال ، بيضة جيدة أو فطيرة الجبن ...). أنا سعيد حقًا لأنك أحببته كثيرًا كما تعلم؟ كانت هذه واحدة من أولى الكيكات التي تعلمت صنعها عندما بدأت في عالم الطهي ، لذلك لدي مودة خاصة لها غراسياس شكرًا لمتابعتنا! عناق 😉

  18.   آنا قال

    مرحبا ، هل يمكنك استبدال دقيق القمح بنشا الذرة؟

  19.   alisexitan قال

    رائع ومع اقتراح القرفة مع مسحوق السكر ، يجب أن يكون رائعًا. في المرة القادمة التي أفعلها سأفتقدها.

    1.    ايرين اركاس قال

      شكرا على تعليقك! نحن نشجعك على تجربته ، سترى مدى ثراء لمسة القرفة. 🙂

  20.   كريستينا ج. قال

    شكرا جزيلا على الوصفة لك! كانت لذيذة ورقيقة للغاية. في حالتي أضفت القليل من القرفة لأنني أحب المزيج.