Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

بيستو مانشيجو

بيستو مانشيجو

لماذا ليس لدينا هذه الوصفة على المدونة! حسنًا ، لقد حصلنا عليها بالفعل ولكنها مخبأة داخل وصفة أخرى. لكنني أعتقد أنه يستحق دخولًا مثل هذا. إنها وصفة تظهر جيدًا بشكل خاص في Theromix ، لأن الخضار تخرج في نقطة عادلة من النضج ويبقى الأكثر طيب المذاق. يرافقه بيض مقلي أو بطاطا مشوية أو أرز طبق مكون من 10.

كما هو الحال في جميع الوصفات الإقليمية ، يوجد اختلاف في كل منزل. أنا أستخدم الكوسة والباذنجان بشكل خاص ، كيف تفعل ذلك؟

أحب أيضًا أنه يمكن تحضيرها مسبقًا ، حتى المعلبة والمجمدة. أحب إضافة القليل من السكر حتى لا تتذوق الطماطم طعمها الحامض عند طهيها. جربه وسترى مدى ثرائه.

أغتنم الفرصة لأهدي هذه الوصفة لمتابعينا من La Mancha ، وخاصة إستر من تينيريفي التي تركت لنا تعليقًا في اليوم الآخر على وصفة سبرينغي الثوم حيث طلب منا المزيد من الوصفات من La Mancha. سنستمر في إكمال هذا القسم بوصفات إقليمية من La Mancha ، وسننشر قريبًا Manchego gazpachos الشهير.

 معادلات TM21

معادلات الجدول


احفظ هذه الوصفة

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

15 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   ماريا ديل كارمن الكاراز سانشيز قال

    في الوصفة ، يبدو أنه من اليقطين الأساسي ولكن في التحضير يظهر AUBERGINE. ما هو المكون الذي يجب وضعه. تحيه.

  2.   WHITE قال

    لقد فكرت في نفس الشيء الذي أريده ماريا ديل كارمن وأريد أن أعتقد أنه سيكون الباذنجان على الأقل هو ما سأضعه. سأقوم بإعداده لهذا اليوم. شكرًا لك على الوصفات ، فهي جيدة جدًا وفوق كل ذلك سهلة التحضير.

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا يا فتيات ، إنه بالفعل باذنجان ... كنت فقط أطبخ كريم قرع في الترمومكس في ذلك الوقت وخانني العقل الباطن !! شكرًا على الملاحظة والتحذير ، لقد تم تغييره بالفعل 🙂 إنه لذيذ سترى !!

  3.   مرسيدس قال

    مرحبا ايرين ،
    لا يحتوي راتاتوي مانشيغو على الكوسة أو القرع أو الباذنجان أو الفلفل الأحمر ، فهو يحتوي فقط على الطماطم والفلفل الأخضر. في بعض الأماكن ، بقدر ما رأيت من قبل ، كانوا يضعون الكوسة لتنعيم النكهة ، لكن راتاتوي مانشيغو ، على الأقل في منطقة سيوداد ريال ، عبارة عن طماطم بدون جلد ، ولا فلفل أخضر مطحون. في بعض الأحيان يتم إضافة اللحوم ، التي سبق قليها ، ولكن بدون كوسة ، أو قرع ، أو فلفل أحمر.
    أنا لا أقولها بنية إزعاج أحد ، أنا متابعك وأحب الوصفات التي تنشرها ، لكن بيستو المانشيجو ليس كذلك.

  4.   ماريهوس قال

    أتفق مع مرسيدس. أنا من البسيط وكنت دائمًا أتناول البيستو في المنزل كما تصفه: مع الفلفل الأخضر المحلي (وليس الإيطالي) والطماطم (المحلاة قليلاً) ، والتي تم دمج لحم الخنزير المقلي مع الدجاج المقلي ... من قلي اللحم إلى قلي الفلفل والطماطم.
    كشخص بالغ ، بدأت أرى وصفات بيستو مانشيغو مع كل تلك الخضار.
    أنصحك بتجربة الفلفل والطماطم مع بعض اللحوم وهل ستفتقر إلى الخبز؟

    1.    ايرين اركاس قال

      شكرا لك الفتيات على مشاركة وصفات راتاتوي الخاصة بك! أبي من البسيط أيضًا ، لكنهم لم يضعوا قط دجاجًا أو نحيلًا في منزله ... هههه نعم ، الخبز الذي لم ينقص !! على أي حال ، سأقوم بتدوين ملاحظة لعمل النسخة التي تخبرنا بها. هل يمكن أن تعطيني المزيد من المعلومات حول الوصفة؟ ما نسبة الطماطم والفلفل واللحوم؟ هذه هي طريقة تحضيرها ونشرها باسم "Manchego pisto من Marihoce de Albacete" ههههه

  5.   أنا بيلين قال

    مرحبًا ، لقد فعلت ذلك وسحرنا هذا اللذيذ في المنزل. شكرا على الوصفات

    1.    ايرين اركاس قال

      شكرا آنا بيلين!

  6.   إلاديو قال

    أنا من بورتولانو ، أيضًا من La Mancha وقد أكلت راتاتوي في جميع الأصناف الممكنة ، مع وبدون اللحوم والباذنجان والكوسة و / أو الفلفل الأحمر. يعجبني في أي شكل من أشكاله ، وأعتقد أنه كونه طعامًا فلاحًا ، وضع ما لديه ، فلا يمكن تقييده ، بالتأكيد لا توجد وصفة واحدة ، أشجعك على تجربتها جميعًا ثم اتخاذ القرار.

    1.    ايرين اركاس قال

      شكرا لك Eladio على رسالتك ، وأنا أتفق معك. على أي حال ، نحن نعمل بالفعل على وصفة تقليدية أكثر للفلفل فقط والتي سننشرها قريبًا 😉

  7.   إيفا ماريا قال

    شكرا جزيلا.

  8.   ترينيتي ماربيلا قال

    كل شيء رائع !!! في الأندلس نضيف البطاطس أيضًا. أنا أحبه من جميع جوانبه وهذا الذي تشاركه هنا أصبح ملكيًا لـ TMX. وحثك على تجربتها بإضافة حبة بطاطس متوسطة الحجم (حوالي 250 ساعة) إلى باقي الخضار 😉
    شكرا على المساهمة !!!

    1.    ايرين اركاس قال

      الثالوث العظيم! شكرا جزيلا على رسالتك. أنت محق تمامًا ، والدتي من غرناطة وكانت دائمًا تعدها لنا بالبطاطس. 🙂

  9.   كارلوس إم قال

    مرحبا يوم سعيد:
    شكرًا للجميع على هذا القسم ، من الممتع القراءة والتعلم وللمبتدئ مثلي ، أن يكون قادرًا على طرح سؤال.
    أنا أحب راتاتوي ، لكن في كل مرة أفعل ذلك بتعليمات TM 5 ، فإنه يحترق قليلاً ويلتصق قليلاً.
    كيف يمكنني تجنبه؟
    شكرا مجددا و تحياتي الحارة

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبا كارلوس ،

      أول شيء مرحب به في المدونة! لقد كنا جميعًا مبتدئين في المرة الأولى وتعلمنا من خلال القراءة والسؤال وارتكاب الأخطاء! لذلك كان للجميع. لذا شكراً جزيلاً لك على مراسلتنا. سنحاول مساعدتك بأي طريقة ممكنة. 🙂
      أسألك: هل تتبع تعليمات الرسالة؟ بشكل أساسي في كمية الزيت ، هل تتناول الكمية الموضحة في الوصفة؟
      أوصي أثناء عملية طهي راتاتوي أن تقلب في البداية وفي المنتصف باستخدام الملعقة أو اللسان وإزالة كل ما قد يكون في الأسفل. لذلك من المؤكد أنها لا تحرقك. 🙂
      شكرا على مراسلتنا!