تراجع الكوسة

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. نقوم بغسل الكوسة جيداً لأننا سنستخدمها بدون تقشير. نقطعها إلى شرائح سميكة ونضعها في وعاء آمن للفرن. نسكب رذاذ زيت الزيتون البكر على الوجه.

   

3. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة ، حتى نتمكن من طهيها.

4. نخرج مصدرنا من الفرن ونترك شرائح الكوسا ترتاح لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، نضعهم في الزجاج. نضيف معجون الطحينة وعصير نصف ليمونة وقليل من الملح والفلفل. نحن نبرمج 10 ثوانٍ ، السرعة التدريجية 4-7.

5. نتذوق طبقنا ونضيف الملح إذا لزم الأمر. إذا أحببنا نكهة الليمون أكثر ، أضف عصير النصف الآخر. إذا لم يكن كذلك ، نضيف 15 جرامًا من الماء.

6. نحن نبرمج 10 ثوانٍ ، السرعة التدريجية 5-8.

7. نضع فطيرة الكوسة في وعاء صغير. اطحن القليل من الفلفل الأبيض على السطح. نضيف أيضًا القليل من زيت الزيتون البكر ونزينه ببذور اليقطين و / أو بذور عباد الشمس.

8. نقدم مع مثلثات الذرة.