كعكة جبنة الماعز الكريمية الفائقة

الحقيقة هي أن كعك الجبن لا يعلى عليه. هل رأيت عنوان اليوم؟ ممممم سترى ما هي البهجة المطلقة: لذيذ كعكة جبنة الماعز الكريمية الفائقة مع قاعدة مقرمشة. 

مفتاح كعكة الجبن اللذيذة هو مزيج الجبن المثالي. هذا المزيج بالنسبة لي هو جبنة كريمية (من الضروري أن تكون جبنة فيلادلفيا بحيث تحتوي على هذا الملمس وذات النكهة اللذيذة) وجبنة ذات نكهة أكثر كثافة ، والتي ستكون في هذه الحالة رولير الماعز. إذا استطعت ، استخدم جبن الماعز الذي يبيعونه في الأطعمة الشهية والتي يقطعونها في الوقت الحالي ، فهو أكثر دسمًا وأكثر ثراءً.

للقاعدة سوف نستخدم كتلة مكسورةيمكننا شرائه طازجًا مباشرةً ، والحقيقة هي أنها تعطي نتائج جيدة جدًا وعملية جدًا.

هذه الكعكة لديها الكثير من النكهة ، لذلك لا أوصي بتغطيتها بأي مربى ، ولكن ببساطة acompañarla con una cucharadita de مربى الفراولة, frambuesa o naranja amarga التي تضعها على جانب واحد من اللوحة.

كعكة جبنة الماعز الكريمية الفائقة

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

كعكة جبنة الماعز اللذيذة مع قاعدة مقرمشة.

• ايرين اركاس

• نوع الوصفة: حلوى
• سعرات حراريه: 350
• حصص: 8

• وقت الطبخ: 35M
• الوقت الكلي: 35M

المكونات

• 1 ورقة من المعجنات القصيرة
• 500 غرام من الجبن الكريمي (أوصي بماركة فيلادلفيا)
• 250 جم كريمة 35٪ مجم (للخفق)
• البيض 5
• قليل من الملح
• 50 جرام جبن طازج
• 130 جرام جبن ماعز
• 180 غرام من السكر
• 5 غ دقيق

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2. نضع العجينة المكسورة في قالب دائري قطره حوالي 26-30 سم (مدهونة بالزبدة أو السمن) ونخوزها بشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن. ال اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة (يجب أن تحمر قليلاً).

3. أثناء خبز القاعدة ، نضع جميع مكونات الكيك في الزجاج ونسحقها 30 ثانية ، السرعة 5. 

   نضيف جبن الماعز ذو القشرة البيضاء التي تحيط به أيضا ، ولا داعي لإزالته.

4. نسكب العجينة في القاعدة ونخبزها 190 درجة لمدة 30 دقيقة. إذا لم يتم تحميصه من الأعلى بعد 30 دقيقة ، قم بتشغيل الشواية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح السطح بنيًا.

5. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. قد تلاحظ أنه طري قليلاً من الداخل ، ولكن عندما يبرد ، سوف يتجمد ويصبح قشديًا تمامًا من الداخل. لذيذ!