شوربة الدجاج بالكاري الهندي

أولئك الذين يعرفونني منكم يعرفون أنني أحب طعام عالمي. أعتقد أنه في أي بلد وفي أي ثقافة سيكون هناك دائمًا طبق نحبه ومكون لا نعرفه أو أنه ليس لدينا الكثير في مطبخنا المتوسطي وأن نكهته ستنجذب كثيرًا . في هذه الحالة ، أحضر لك ملف حساء الدجاج بالكاري الهندي، المكون الرئيسي معجون الكاري.

في هذه المدونة ، لدينا بالفعل وصفات رائعة مع الكاري ، مثل كاري الجمبري س فيغاس كرات اللحم بالكاري. كما ترى ، استخدامات كاري هم متعددون. أردت اليوم أن أوضح لك كيفية صنع كاري الدجاج الأصيل في الحساء فقط 20 دقائق. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون طبقًا فريدًا تقريبًا لأنه يحتوي على توازن جيد من العناصر الغذائية.

في الوصفات السابقة استخدمنا مسحوق الكاري ، لأننا هذه المرة سنستخدم مكونًا أكثر أصالة: معجون الكاري. ستجده في محلات السوبر ماركت الكبيرة والمتاجر المتخصصة. تباع بالقوارب وهي مثل عجينة بنية ضاربة إلى الحمرة. وبالطبع حليب جوز الهندوالتي بدونها لن يكون هذا الطبق على ما هو عليه. يمكنك أيضًا العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة ولديك متاجر متخصصة وستجدها في علب من الصفيح (مثل الطماطم المهروسة التي نعرفها جميعًا).

شوربة الدجاج بالكاري الهندي

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

شوربة الدجاج بالكاري الهندي مع البطاطس المطبوخة وحليب جوز الهند والأرز البسمتي. مثالي كطبق واحد بسبب توازنه الغذائي.

• ايرين اركاس

• نوع الوصفة: الحساء
• سعرات حراريه: 400
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 40M
• الوقت الكلي: 40M

المكونات

• 150 جرام أرز بسمتي
• 1000 غرام من الماء
• 400 جرام صدر دجاج مقطع (قطع صغيرة)
• 150 جرام بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
• 50 جرام زيت زيتون بكر
• 4 ملاعق صغيرة من معجون الكاري الأصفر
• 400 جرام من حليب جوز الهند (1 جرة 400 مل تقريبًا)
• قليل من الملح
• قليل من الفلفل
• أوراق السبانخ الطازجة

إعداد

1. أولاً سنطبخ الأرز. للقيام بذلك ، نسكب الماء في الكوب ، ونضع السلة والبرنامج 8 دقائق ، السرعة 1 ، درجة حرارة الفاروما. نسكب الأرز في البرطمان (الذي سيقع مباشرة في السلة) ونبرمج 12 دقيقة ، السرعة 2 ، درجة حرارة الفاروما. قلب مرتين أثناء الطهي بمساعدة الملعقة ، مباشرة من خلال الفوهة دون الحاجة إلى الآلة.

2. عندما يحين الوقت ، نقوم بإزالة السلة بمساعدة الشق الموجود على الملعقة حتى لا نحرق أنفسنا ونحتفظ بها. نرمي الماء وبدون غسل الزجاج نصنع حساء الكاري.

3. نضع الزيت في الكوب ونضع عجينة الكاري. نحن نبرمج 4 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 1.

4. نضيف حليب جوز الهند (الذي يجب أن نرجزه من قبل) وقليل من الملح. نحن نبرمج 5 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 2.

5. بينما نقوم بتتبيل الدجاج وعندما يحين الوقت نضيفه إلى الكوب مع البطاطس المفرومة. نحن نبرمج دقيقتان ، درجة الحرارة 15 درجة مئوية ، السرعة 100 ، انعطف إلى اليسار.

6. عندما يتبقى دقيقتان ، أضف أوراق السبانخ.

7. لتقديمها ، سنقدم حساء الكاري ونرافقه مع الأرز حتى يتمكن كل عشاء من إضافة الكمية التي يريدها.

معلومات اكثر - روبيان كاري / كرات اللحم بالكاري

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك