Inicia sesión o سجل واستمتع ThermoRecetas

حمص ربيعي

هل حدث لك يومًا أن الحمص يبقى صعبًا بعد الطهي؟ بالنسبة لي الكثير والكثير. ما زلت لا أفهمه هو كيف يمكننا في المنزل أن نحبها كثيرًا مع مدى سوءها مرات عديدة.

اتبعت بأمانة وصفة الأسرة. ماذا لو كان الأفضل الحمص إنها Pedrosillano ، إذا كان عليك تركها تنقع ، إذا كان عليك إضافتها إلى القدر عندما يكون الماء ساخنًا ، إذا كان عليك إزالة الرغوة ... على أي حال! سلسلة من الطقوس التي اتبعتها بصرامة ولكن دون جدوى.

ذات يوم ، بعد أن سئمت من تناول الحمص ، اتصلت بأمي وطلبت منها أن تخبرني بجميع أنواع التفاصيل كما فعلت. لقد تحققنا حتى من أننا استخدمنا نفس العلامة التجارية للحمص ونفس القدر لصنعها ، وماذا سيكون مفاجأة لي ، مع العلم أن العامل المحدد هو الماء. نعم ، كما تسمع ، الماء الذي طهيت به الحمص كان السبب في فشلي.

اتضح أنه حيث أعيش ، الماء رديء بسبب كمية الجير الموجودة به وهذا يؤثر على الطهي ، ليس فقط الحمص ولكن أيضًا أي بقوليات.

حتى الآن ليس لدي خيار سوى طهيها أغوا المعدنية لكن الأمر يستحق ذلك لأنها ناعمة وكاملة.

الآن بعد أن عرفت سري ، عليك فقط تجربته بهذه الوصفة!

معادلات مع TM21

معادلات thermomix


اكتشف وصفات أخرى لـ: الاضطرابات الهضمية, سهل, غير قادر على تحمل اللاكتوز, عدم تحمل البيض, خضروات, أقل من نصف ساعة

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

8 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   ماريسا قال

    عندما أنقع الحمص ، أضعه في الماء الساخن والملح ، وعلى الرغم من أن الماء في بلديتي يحتوي أيضًا على الكثير من الملح ، إلا أن الحقيقة هي أنه يخرج جيدًا ، إلا أنه ليس صعبًا أبدًا. جربه على هذا النحو لترى كيف هو.

    بالمناسبة ، أنا مدمن على صفحتك. شكرا على كل الوصفات.

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبًا ماريسا ،

      شكرا على النصيحة. في المرة القادمة سوف أنقعهم كما تقول بالماء الساخن والملح. سأخبرك!

      Por cierto, que nos alegra que seas una adicta a Thermorecetas!…sin vosotras no seríamos nada!

      القبلات!

  2.   روكيو قال

    هل يمكن أن تفعل الشيء نفسه ولكن مع الفاصوليا (البازلاء التي نخبرك بها هنا)؟
    مبروك على وصفاتك انا ايضا مدمن.

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبا روسيو ،

      بالطبع يمكن القيام به! الشيء الوحيد الذي يجب أن تضعه في اعتبارك هو أن وقت الطهي سيكون أقل. لكن صنع الصلصة هو نفسه.

      سوف تخبرنا!

      القبلات !!

  3.   نيتا قال

    وماذا يمكنك أن تخبرني إذا كنت أستخدم قدرًا من الحمص المطبوخ بالفعل؟ هل ستصبح جيدة؟

  4.   مايرا فرنانديز جوغلار قال

    مرحبا نيتا ،

    يمكنك استخدام الحمص المعلب لكنها ذات نوعية جيدة.

    في الوصفة ، اطلب إضافة مرق الحمص إلى الصلصة. في حالتك يمكنك استبدالها بقليل من مرق الخضار. أو حتى الماء مع التركيز النباتي.

    القبلات !!

  5.   بيلار سانشيز قال

    مرحبًا الدجاج الذي أحب عائلتي كثيرًا ، لكنني أريد أن أصنع فطيرة لحم ولدي شك حول كيفية جعلها شخصًا ما يمكن أن يساعدني. شكرا.

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبا بيلار ،

      شكرا جزيلا لتعليقك لك.

      فيما يتعلق بالإمباندا ، فإن هذه الوصفة للتونة إمبانادا بمثابة مرجع. http://www.thermorecetas.com/2011/01/14/receta-thermomix-empanada-de-atun/

      القبلات!