خدود الخنزير مطهي بالعسل

هذا الطبق ... ببساطة مذهل: خدود الخنزير مطهي بالعسل. الخد هو جزء من الخنزير الموجود في منطقة dewlap ، إنه شديد مناقصة, جوجوسا ويعطي الصلصات ملمسًا رائعًا "جيلي".

بالإضافة إلى ذلك ، من هذه الأطباق تطريز Thermomix: أولاً نصنع sofrito، ثم نضع الخدين والمكونات من أجل نوع من السلطةنبرمج الآلة وننسىها لمدة ساعة. ثم علينا فقط إعطاء اللمسة الأخيرة للصلصة وهذا كل شيء!

الخدين المطهو ​​ببطء هو طبق نوصي به افعل ذلك بين عشية وضحاها لأنه بهذه الطريقة ستكون نكهته أكثر كثافة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم ذلك congelar تماما. في Thermomix يمكننا تحضير ما يصل إلى 1 كجم من وسائد الخد ، وهو ما يكفي لحوالي 6 أشخاص.

كرفاق ، بلا شك ، أنا أفضل بطاطس مقلية فقيرة او مخبوزات. يمكنك أيضًا استخدام الأرز أو الكسكس أو الكينوا أو البطاطس المهروسة.

خدود الخنزير مطهي بالعسل

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

خدود الخنزير مطبوخة بصلصة العسل ، طرية ومثيرة. طبق ثانٍ مثالي لمرافقة البطاطس المقلية أو الخبازين أو الفقراء.

• ايرين اركاس

• المطبخ: الأسبانية
• نوع الوصفة: لحم
• سعرات حراريه: 550
• حصص: 6

• وقت الطبخ: 1 ساعات و 10 م
• الوقت الكلي: 1 ساعات و 10 م

المكونات

• 70 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
• 200 جم بصل مقطع إلى أرباع
• 1 عليه
• 2 جزر مفروم
• 100 غ من الفلفل الأخضر، المقطّع إلى قطع
• 1000 جرام من خدود الخنزير الايبيرية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 قرص أو 1 ملعقة كبيرة من مرق اللحم
• الفلفل الطازج المطحون
• 200 غرام من النبيذ الحلو
• 150 غرام من الماء
• 4 ملاعق صغيرة من العسل
• ملعقتان صغيرتان من اللحم البقري (انظر الملاحظات أدناه)

إعداد

1. تبلي الخدين وقطعيهما إلى نصفين. نضع الزيت في مقلاة أو وعاء عميق ونغلق الخدين. علينا فقط تمييزها بنار قوية ، لكن لا تطبخ بالداخل. فقط نخب من الخارج.

   نزيل الخدين إلى طبق ونضيف الزيت من المقلاة والعصير الذي أطلقه الخدين في زجاج Thermomix.

2. نضع البصل والثوم والفلفل والجزر في الكوب ونقطعها 5 ثوان ، السرعة 5.

   نحن نقلي 10 دقائق ، درجة الحرارة 120 درجة ، السرعة 1. 

3. نضيف الخدين المطبوخة والنبيذ والماء ومركز اللحوم والعسل والملح و نبرمج 60 دقيقة ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 0.5 ، ننتقل إلى اليسار.

4. نضيف شريحة لحم والبرنامج 5 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة.

   نسحب ونستعد للاستهلاك ، على الرغم من أننا نوصي بأخذها في اليوم التالي.

الملاحظات

إن Bisto هو مثخن مثير جدًا للصلصات. هي كرات تضاف إلى الصلصات عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا ، لكننا نريد أن نعطي الصلصات لونًا ونكهة وملمسًا إضافيًا. إنه مثالي لليخنات ، واللحوم في الصلصة ، واليخنات ... ما عليك سوى إضافة حوالي ملعقتين صغيرتين من شرائح اللحم البقري مع الصلصة المغلية ، وحركها واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. سترى ما هي نتيجة جيدة. يمكنك شرائه في أي سوبر ماركت كبير. وينتشر كثيرا. أنا أوصي به لك.