خضروات مشوية بزيت البقدونس

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية. بينما نغسل البطاطس جيداً نقطعها 4 شرائح سميكة ونحتفظ بها. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع.

2. ننشر طبق مناسب للفرن بقليل من الزيت. نضع البطاطس والبصل والقرنفل بدون تقشير. نسقيهم بالزيت ونتبل حسب الذوق. تخبز لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتم تحميصها بشكل مثالي.

3. في الوقت نفسه ، نغسل الفلفل جيدًا ونزيل الساق والبذور ونقطعها إلى حلقات سميكة.

4. قم بإزالة الساق والأوراق الخارجية والأطراف والتبن الداخلي من الأرضي شوكي. نغسلها جيدًا ونقطعها إلى أوكتام ونرش عليها رشة من الليمون حتى لا تصدأ.

5. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الفلفل والخرشوف. نقوم بتمديد الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك من وقت لآخر كما فعلنا من قبل.

6. أثناء تحميص الخضار ، قم بتحضير زيت البقدونس. للقيام بذلك ، نقوم بغسل وتجفيف أوراق البقدونس جيدًا. نضعها في الكوب بزيت الزيتون البكر الممتاز ونسحقها خلال ذلك 20 ثوان ، السرعة 8. ننتقل إلى وعاء الصلصة أو وعاء التقديم.

7. بعد وقت الخبز ، نتحقق من أن الخضار قد تم تحميصها جيدًا. يُرفع ويُرش بجزء من زيت البقدونس.

8. نحن نخدم على الفور برفقة قارب الصلصة حتى يتمكن رواد المطعم من تقديم أنفسهم حسب الرغبة.