(43 يصوت)
Cargando ...
نحن نحب المعجنات وهذا هو السبب في أننا صنعنا هذه الكعك الرائع بشكل مختلف تمامًا. يجب أن تترك عجينتها لترتاح مثل جميع أنواع الكعك ثم تشكل شكل هذه الكعك اللذيذ.
هذه العجينة مثالية لتشكيل أنواع أخرى من الكعك ، لكننا نجد أنه من الغريب جدًا استخدامها لصنع هذه الكعك المختلف جدًا. ليس لديهم أي مكونات لتذوقها ولكن بالتأكيد لا ينقصك خيالك ويمكنك إضافة الليمون أو الفانيليا أو بعض التوابل النموذجية مثل الهيل.
كانت الدوناتس في الأصل من هولندا ، لكنها لم تشتهر حتى عبرت المحيط الأطلسي واتخذت شكلها مع الفتحة النموذجية في المنتصف. تنوعها الكبير في الأشكال والنكهات جعل الجميع يحب أكلها.
دونات مجعد الشكل
بعض أنواع الكعك المميزة ، المصنوعة من عجينة إسفنجية لذيذة ومغطاة بالسكر. من المؤكد أنك ستحب شكلها الملتوي والمختلف.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 285
- حصص: 12
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 200 مل حليب الوقت
- 7 غ خميرة خبز جافة
- 40 غرام من السكر
- 400 ز دقيق القمح
- بيض 1
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 40 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 400 مل من زيت عباد الشمس لقلي الدونات
إعداد
في كوب Thermomix ، نضيف 200 مل من الحليب كامل الدسم ، و 7 جم من خميرة الخباز الجافة ، و 40 جم من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. نخلطها خلال 30 ثوان بسرعة 3,5.
نضيف 400 جم من دقيق القمح والبيض و 40 جم من الزبدة. نعجنها من خلال البرمجة أثناء 7 دقائق بسرعة العجن. إذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة حفنة أخرى من السكر وتعجن لمدة دقيقة أخرى.
على سطح مرشوش بالدقيق نقلب العجينة ونعطيها شكل دائري. نضع العجينة في وعاء بالدقيق ونضيف المزيد في الأعلى. غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
سوف نلاحظ أنه سيكون قد تضاعف تقريبًا في الحجم. نقسم العجينة إلى 12 حصة متساوية ونصنع كرة مع كل منها. قم بتغطية جميع الكرات بورق شحوم واتركها ترتاح لمدة 1 دقائق أخرى.
نأخذ كل كرة ونسحقها بأيدينا ونبدأ في مدها بأيدينا ، ونعطيها شكل تشورو. إذا وجدت صعوبة في مطه ، يمكنك تبليل يديك بقليل من الماء. نشكل شريطًا طوله حوالي 50 سم ونبدأ في إعطائه الشكل المقابل لدحرجة الدونات.
-
نترك الكعك مشكلة ومغطاة بورق الخبز لتستريح لمدة 45 دقيقة. عليهم مضاعفة حجمهم. من المهم ترك أوقات الراحة والتأكد من أنها تضاعف حجمها ، إذا لم نمتثل لها ، فقد لا تكون العجينة زغبية.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة. نقوم بتسخينها على نار متوسطة منخفضة ، لأننا سنقلي الكعك على درجة حرارة منخفضة. إذا فعلنا ذلك في درجة حرارة عالية ، يمكننا صنع الكعك بسرعة كبيرة وفي النهاية تظل نيئة بالداخل.
نزيل الدونات عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين ، ونتركها تبرد ونغلفها بالسكر.
