راتاتوي (أو راتاتوي) مع الباذنجان والكوسا

إليكم مقطع الفيديو الخاص بنا لهذا اليوم ، وصفة تحتوي على الخضار كبطل ، تمامًا كما طلبت منا في مجتمع YouTube الخاص بنا. ما لم يكن واضحا هو الاتصال به راتاتوي أو راتاتوي... لكن أعتقد أن هذا هو أقل ما في الأمر.

الخضار في هذه الحالة هي: باذنجان, كوسة والفلفل كلها موسمية وبسعر جيد في الاسواق. حمل أيضا طماطم، وهو مكون لا يمكن أن يكون مفقودًا في هذه التواريخ. أليس لديك واحد منهم؟ حسنًا ، استبدله بآخر موجود في الثلاجة ، لا شيء يحدث.

إذا كنت تريد أن يكون طبقًا أكثر جاذبية للأطفال أو لأولئك الذين يحجمون عن تناول الخضار ، فأنا أقدم لك اقتراحًا: قم بعمل مجموعة جيدة من بطاطا مقلية، مقطعة إلى مكعبات طولها سنتان أو ثلاثة سنتيمترات (كما قطعنا خضرواتنا) ، ونمزجها مع راتاتوي الطازج. سوف يحبونها.

راتاتوي (أو راتاتوي) مع الباذنجان والكوسا

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

راتاتوي مصنوع في Thermomix مع الخضار الموسمية. لذيذ.

• أسين خيمينيز

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: خضروات
• سعرات حراريه: 100
• حصص: 4

• وقت التحضير: 15M
• وقت الطبخ: 30M
• الوقت الكلي: 45M

المكونات

• 120 غ من البصل cut المقطّع إلى نصفين
• 2 فصوص من الثوم
• 20 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
• 300 غرام من الطماطم مقطعة إلى حوالي سنتين أو ثلاثة سنتيمترات
• 100 غرام من الفلفل الأحمر المقطّع إلى قطع طولها سنتان أو ثلاثة سنتيمترات
• 1 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية مجففة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• 300 غرام من الباذنجان مقطع إلى قطع طولها سنتان أو ثلاثة سنتيمترات
• 200 جرام من الكوسة مقطعة إلى قطعتين أو ثلاثة سنتيمترات

إعداد

1. ضعي البصل والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز في الكوب. نحن نبرمج 4 ثوان ، السرعة 5. 

2. نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج. نحن نبرمج 5 دقائق ، 120 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

3. نضيف الطماطم والفلفل والأعشاب العطرية المجففة والملح والفلفل. نحن نبرمج 12 دقائق ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

4. الآن نضيف الباذنجان والكوسا. نحن نبرمج 12 دقائق ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

5. نقدمها ساخنة أو دافئة (في القسم الملاحظات نقدم لك بعض الأفكار).

الملاحظات

إذا كنت تريد أن تكون خالية من البذور ، يمكنك إزالة الجزء المركزي من الكوسة والباذنجان واستخدامه في صنع الكريمة. يمكن تقديمه بمفرده ولكن أيضًا مع بيض مقلي أو مع اللحم أو السمك. يمكنك أيضًا استخدامه كصلصة معكرونة قصيرة أو طويلة.

معلومات اكثر - طماطم محشوة بالأرز ولحم مقدد

المصدر - فورفيرك