كرات لحم التوفو مع صلصة المشمش

إعداد

1. سنقوم أولاً بنقع المشمش المجفف في الماء الساخن لمدة ساعة واحدة على الأقل (الأفضل إذا كان أكثر) قبل تحضير الصلصة

2. نقوم بإزالة التوفو من عبوته ويمكننا تجفيفه على مصفاة أو لفه بقطعة قماش حتى يطلق أكبر قدر ممكن من السائل.

3. نضع البصل المنقسم والجزر في قطع كبيرة و 25 مل من الزيت في الزجاج. نحن نسحق خلال 6 ثوان بسرعة 5. مع دورق.

4. لقد أنزلنا بقايا الجدران وقليناها أثناء ذلك 10 دقائق عند 100 درجة ، السرعة 2.

5. نضيف التوفو والملح وصلصة الصويا وبذور السمسم. نحن نبرمج 5 دقائق ، 80 درجة ، السرعة 2. بدون دورق.

6. نخرج العجينة ونتركها تبرد ونشكل كرات صغيرة بأيدينا ونخفقها في الدقيق ونقليها بالزيت.

7. ننقع المشمش المجفف أولاً في الماء الساخن لمدة ساعة واحدة على الأقل (الأفضل إذا كان أكثر) قبل تحضير الصلصة.

8. نضع الجزر والبطاطس (مع القشر) في قطع كبيرة في الكوب. نحن نسحق خلال 5 ثانية ، السرعة 5.

9. نخفض بقايا الجدران ونضيف الزيت ونطبخ 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2. مع دورق.

10. يضاف المشمش المجفف والملح والحليب. نحن نسحق خلال دقيقة واحدة بسرعة 1/7.

11. نتحقق من الملح والقوام ونصحح الملح ونضيف المزيد من الحليب إذا أردنا المزيد من السوائل. نحن نمزج 10 ثوان بسرعة 7.

12. نقدم كرات اللحم مع الصلصة الخاصة بهم.