روبيان في تمبورا جوز الهند

إعداد

1. نبدأ بإزالة الرأس وتقشير القريدس مع ضمان بقاء الذيل سليمًا. تبلي بسخاء.

2. نضع الفراشة على الشفرات. نضيف صفار البيض وماء جوز الهند المجمد إلى الكوب ، برنامج 10 ثوان ، السرعة 3.

3. نحن نبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1 ونسكب الدقيق في الملعقة بالملعقة.

4. في نهاية الوقت ، نزيل الفراشة ، وإذا لزم الأمر ، ننتهي من الخلط بالملعقة لدمج الدقيق الذي بقي على جدران الزجاج. نحفظ الخليط في وعاء.

5. نضع الزيت على النار وعندما يصبح جاهزا نأخذ الجمبري واحدا تلو الآخر من الذيل ونغمره في خليط الدقيق. يُرج بخفة حتى تسقط العجينة الزائدة ، ويُرش القليل من جوز الهند ويُقلى.

6. من المثير للاهتمام عدم قلي الكثير في نفس الوقت لأنه بهذه الطريقة يسهل التحكم فيها. نزيلها عندما يكون لها لون ذهبي خفيف.

7. نضعهم في مصفاة كبيرة بينما ننتهي من قلي الباقي.

8. رتبيها على طبق أو طبق مسطح وقدميها على الفور.