ريزوتو ألا بارميجيانا

إعداد

1. نضع جبنة البارميزان في الكوب ونبشرها السرعة 10 (10 ثانية سيكون كاف). نزيل الجبن المبشور من الزجاج ونحتفظ به.

2. بدون غسل الكوب نضع البصل فيه ونبرمج 5 ثوان ، السرعة 5.

3. نضيف 20 جم من الزبدة (20 جم الأخرى نتركها للأخير ، إلى زبدة ريزوتو) وزيت الزيتون. نحن نبرمج 3 دقائق ، 120 درجة ، السرعة 1.

4. نضيف الأرز ، وبدون وضع الدورق ، نبرمج 3 دقائق ، 120 درجة ، دوران يسار ، سرعة 1.

5. نضيف الآن النبيذ الأبيض والبرنامج دقيقة واحدة ، 1 درجة ، دوران يسار ، سرعة 100. أيضا بدون دورق.

6. أضف مرق الخضار والملح إذا احتجت. اخلطيهم بالملعقة مع التقليب جيدًا مع الأرز الموجود في قاعدة الكوب. نحن نبرمج 12 دقائق ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة 1. في هذه الخطوة نضع السلة على الغطاء بدلاً من الكوب.

7. دع الأرز يرتاح في الكوب لمدة دقيقة.

8. نضع الأرز في مصدر أو وعاء. نضيف 20 جرامًا من الزبدة التي تركناها والجبن الذي نبشروه في البداية ونضع أرزنا بالزبدة بالملعقة.

9. قدميها على الفور ، إذا أردنا ، باستخدام حلقة تصفيح مع القليل من البقدونس وبعض شرائح البارميزان.