أكلة البرتقال

إعداد

1. نزيل قشر برتقالة (الجزء البرتقالي فقط). نضعها في الكوب ونضيف 300 غرام من الماء. دعونا نطبخها عن طريق البرمجة 10 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

2. في هذه الأثناء ، نقوم بعصر البرتقال حتى نحصل على 150 جرامًا من العصير (ربما مع الاثنين اللذين قشرناهما للتو وبرتقالة أخرى تحصل على هذا الوزن)

3. عندما ينتهي الوقت المبرمج ، قم بتصفية القشرة ، واسكب الماء الذي استخدمناه في الطهي.

4. نضع القشرة في الكوب ونسحقها أثناء ذلك بضع ثوانٍ بسرعة 7. إذا لزم الأمر ، فإننا نخفض ما تركناه على الجدران ونكرره. أضيفي القشرة المقطعة إلى العصير واحتفظي بها.

5. الآن ، بدون غسل الزجاج ، نضع البصل والكرفس. نحن نبرمج 5 ثانية ، السرعة 6. نضيف الزيت والبرنامج 3 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2.

6. نأخذ تلك الصلصة للحظة لوضع الفراشة على الشفرات. بمجرد وضعه نعيده إلى الزجاج. أضف 800 جرام من مرق الخضار وعصير البرتقال مع القشرة التي سبق أن طهيناها وبشرناها وكذلك غصن الزعتر. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

7. عندما يحين الوقت ، نقوم بتصحيح الملح (إذا اعتبرنا أن مرقنا لا يحتوي على ما يكفي) ، نضيف القليل من الفلفل (اختياري) ونضيف الأرز. نحن نبرمج 15 دقائق ، 100 درجة مئوية ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

8. نتحقق من أنه مطبوخ جيدًا في حال اضطررنا إلى تركه لمدة دقيقة أخرى.

9. نحن نخدم على الفور (تعلم أن هذه النقطة ضرورية في الريزوتو). إذا شعرنا برغبة في ذلك ، يمكننا تزيينه ببعض اللوز الرقائقي ، سيكونون على النقيض من الملمس وسيمنح طبقنا لمسة مختلفة.