السباغيتي «كاربونارا اكسبرس»

بادئ ذي بدء ، لا تدع خبراء ومحبي المعكرونة التقليدية والمطبخ الإيطالي يقتلونني! (خاصة زميلي Ascen الذي يعيش في إيطاليا ويتقن تقنية المعكرونة بمهارة كبيرة). بهذه الوصفة أنوي أن أوضح لكم كيف يستعدون مع TM5 مكرونة كاربونارا بأسلوب التعبير (في أقل من 30 دقيقة !!) وشيء حديث وغير مخلص تمامًا للوصفة التقليدية ... بدأنا بالفعل من الأساس الذي سنستخدمه بالكريم (عندما لا يحتوي الكريم الحقيقي على الكريم ...) وذلك سنقوم أيضًا بطهي كل شيء في نفس الوقت ، الصلصة والمعكرونة ... هل أنت مستعد لهذا الإصدار الجديد؟

إنه خيار جيد إذا كنا لا نريد الطهي حقًا أو لا نريد استثمار الكثير من الوقت والجهد في إعداد طبق المعكرونة. بالطبع ، من فضلك ، لا تتوقف عن محاولة أصيلة كاربونارا، التي هي حقا لذيذة وأفضل بكثير لذوقي! لكن يجب أن أعترف أن هذا ليس سيئًا على الإطلاق؟ وسأعرض عليكم قريبًا نسخة أخرى من وصفة Ascen التي تعلمتها من طباخ إيطالي قاتل أيضًا ... هذا يظهر أننا نعشق المعكرونة ، أليس كذلك؟ ؟

سباغيتي كاربونارا "اكسبرس"

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

اسباجيتي "كاربونارا اكسبرس" للخروج من عجلة من امرنا وتحضيرها في اقل من 30 دقيقة وطبق مكرونة غني جدا. في خطوة واحدة فقط: نقوم بطهي المعكرونة بصلصة كاربونارا الخاصة بها.

• ايرين اركاس

• المطبخ: الإيطالي
• نوع الوصفة: معكرونة
• سعرات حراريه: 680
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 30M
• الوقت الكلي: 30M

المكونات

• 50 جرام جبنة بارميزان (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 35 جم بصل
• 35 جرام زيت زيتون
• 200 غرام مكعبات لحم الخنزير المقدد
• 200 جرام كريمة
• 450 غرام من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 250 جرام من المعكرونة (لقد استخدمت السباغيتي)
• 1 بيضة مخفوقة
• فلفل للذوق

إعداد

1. نضع جبنة البارميزان في الكوب ونبشرها 10 ثوان ، السرعة 10. نسحب ونحتفظ.

2. نضع البصل والزيت في الكوب ونقطعها 6 ثوانٍ ، السرعة 4. اقليها 4 دقائق ، 120 درجة ، السرعة 1.

3. يضاف لحم الخنزير المقدد ويقلى 3 دقائق ، 120 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

4. أضيفي الكريمة والماء والملح وبرمجيها 6 دقائق ، 100 درجة مئوية ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

5. نضيف المعكرونة من خلال الفوهة والبرنامج 8 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، انعطف إلى اليسار ، سرعة الملعقة.

6. أضيفي البيضة المخفوقة واخلطيها 2 دقائق ، 100 درجة مئوية ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

7. نضع على الفور المصدر ، نرش الجبن المبشور والفلفل ونقدم على الفور.

الملاحظات

لقد قمنا بتعديل الوصفة الأصلية قليلاً من كتاب Thermomix الرسمي، وأضفنا بضع دقائق أخرى لتسخين الماء مع الكريمة. [br] [br] من المثير للاهتمام تناول هذا الطبق على الفور، ومع ذلك، إذا بقي أي شيء يمكننا تخزينه في وعاء الطعام وإضافة القليل من الحليب قبل تسخينه حتى يصبح أكثر كريمة.