سلطة الباذنجان والجبن

إعداد

1. نضع مكعبات الباذنجان في مصفاة ونضيف الملح. امزجيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك الوقت نقوم بغسله تحت تيار الماء البارد. نتركها تستنزف في نفس المصفاة ثم نجففها بورق ماص.

2. نضع الخبز الذي لا معنى له في الزجاج ونبشره لبضع ثوان السرعة التدريجية 5-10. نحن نخرج ونحتفظ.

3. دون الحاجة إلى غسل الزجاج ، نضع جبنة البارميزان ونبشرها أيضًا ، بعد ثوانٍ قليلة السرعة التدريجية 5-10. نحن نخرج ونحتفظ.

4. نضع فص الثوم في الزجاج و نقوم ببرمجة 5 ثوان ، السرعة 5.

5. ندمج النفط والبرنامج 5 دقائق ، 120 درجة ، السرعة 1.

6. يضاف الباذنجان وهو جاف جدا. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، انعطاف يسار ، سرعة 1. دع الخليط يبرد في الزجاج لبضع دقائق.

7. أضيفي فتات الخبز والجبن المبشور وجبن البارميزان وواحدة من البيض. نحن نمزج عن طريق البرمجة 5 ثانية ، السرعة 4.

8. على سطح العمل ننشر عجين الفطير. نقطعها إلى 4 مستطيلات.

9. على الجانب الطويل من كل مستطيل نوزع 1/4 من التعبئة. نحن نشمر كل جزء من تلك الأجزاء.

10. قمنا بتقطيع كل لفة إلى 8 أجزاء ونضعها في صينية الخبز التي سنقوم بتغطيتها بورق الخبز.

11. نخفق البيضة ونضيف القليل من الملح ونفرش كل قضمة.

12. تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية (فرن مُسخن مسبقًا) لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى نرى عجين الفطير ذهبيًا.

13. نخرجها من الفرن ونقدمها دافئة أو باردة.