سلطة حفلات مع افوكادو ، خس و روبيان

إعداد

1. سنقوم بإعداد السلطات لأربعة أشخاص. قشر جميع القريدس ما عدا أربعة. سنحتفظ بها لتقشيرها في منتصف الطريق ونترك الذيل سليمًا.

2. إذا كان القريدس نيئًا ، نضعه في قدر به ماء مغلي وملح. وضعناهم لمدة دقيقتين فقط ونخرجهم على الفور. ثم نقوم بالخطوة الموضحة أعلاه.

3. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل القشرة والبذور. نقطعها إلى شرائح رفيعة وتتبل. نبتعد

4. نظف الثوم واسحقه في الهاون. امزجه بزيت الزيتون أو عصير الليمون أو الخل الأبيض.

5. نقوم بتنظيف وإزالة عدة أوراق من حول الكراث. نقطعها إلى شرائح رفيعة.

6. تحضير طبق السلطة. سوف نستخدم حلقة معدنية كبيرة لتناسب المكونات بشكل أفضل. نضع شرائح الأفوكادو حول الطوق ونلصقها على الجدران. في الوسط نضع مجموعة متنوعة من الخس والعديد من القريدس.

7. للتزيين سنستخدم ذيل الجمبري دون تقشيره لأعلى وسنضع عدة حلقات كاملة من الكراث. نحن نسقي كل شيء بصلصتنا.

8. نرفع الحلقة المعدنية ونضع ما هو منحرف ونقدمها بسرعة.