سمك السلمون في عجين الفطير مع الشبت البشاميل

طبق شهي: سمك السلمون في عجين الفطير مع البشاميل الشبت. أكلنا هذا في عطلة نهاية الأسبوع ولم يتبقَّ فتات. فعلا لذيذة!! وهو طبق يعطي نتيجة مدهشة لأنه سهل التحضير وجذاب للغاية ... بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ. ويمكننا أن نترك كل شيء في وقت مبكر ونخبزه في اللحظة الأخيرة.

من المهم أن تستخدمه معجنات نفخة مربعة الشكل (هم يشيرون إليه بالفعل على العبوة) لذلك لن يكون لديك أي زركشة متبقية. إذا كنت تستخدم عجين الفطير الدائري ، فيمكنك إعطائه شكل مربع أو لفه كما لو كان نصف قمر. لقد صنعنا الشبكة التي تراها في الصورة باستخدام بكرة خاصة لعمل رسومات في عجين الفطير ، لكن بالطبع يمكنك الاستغناء عنها تمامًا ولفها كما هي.

كنا خاصرة سمك السلمون حوالي 300-400 جرام ، منزوعة الجلد و بدون مسامير، هذا الأخير مهم جدا. من السهل جدًا إزالة العظام من فيليه السلمون لأنها كلها متتالية وهي عظام كبيرة. يمكنك مساعدة نفسك ببعض الملاقط. لذلك سيكون من الجيد تناول الطعام.

البشاميل سيكون البشاميل السميك بحيث لا ينسكب وهو من المهم جدًا أن يكون الجو باردًا عندما نذهب لتجميع الطبق ، حتى لا تفسد عجين الفطير ولأنها باردة ، سيكون لها قوام أكبر وسيكون من السهل دهنها على السلمون.

سمك السلمون في عجين الفطير مع الشبت البشاميل

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعيةاغلاق

اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني

كلمة المرور

تذكرني

ليس لديك حساب؟ تسجيل

فيليه السلمون اللذيذ ، ملفوف في عجين الفطير ومحشو بصلصة البشاميل الرائعة مع لمسة من الشبت. مقرمشة و طرية من الداخل ، إنها 10 طبق.

• ايرين اركاس

• نوع الوصفة: سمك
• سعرات حراريه: 450
• حصص: 4

• وقت التحضير: 1M
• وقت الطبخ: 30M
• الوقت الكلي: 31M

المكونات

• 300-400 غ من خاصرة السلمون
• 1 ورقة مستطيلة من عجين الفطير
• 10 ز من الزبدة
• 20 غ دقيق
• 200 جرام حليب
• الشبت الطازج
• شبت مجفف للتزيين (اختياري)
• ش.م.ل
• فلفل

إعداد

1. نضع الزبدة في الكوب ونقوم بالبرنامج 2 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

2. يضاف الدقيق ويقلى دقيقة واحدة ، درجة الحرارة 1 درجة ، السرعة 100.

3. أضيفي الحليب ونصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل وثوم طازج حسب الرغبة وبرمجي 5 دقائق ، درجة الحرارة 90 درجة ، السرعة 4.

4. نتحقق من نقطة البشاميل.

5. نزيلها ونتركها تهدأ. ثم نحتفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

6. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

7. وزعي ورقة البف باسترى وضعي الخاصرة السلمون بالملح والفلفل حسب الرغبة.

8. ناباموس مع الشبت البشاميل.

9. نغلق عجين الفطير ، ونغلق الحواف جيدًا. نرش الشبت المجفف.

10. نضع عجين الفطير في الفرن على صينية بها ورق زبدة (ورق مقاوم للشحوم).

11. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح عجين الفطير ذهبيًا.

12. نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.

الملاحظات

يمكنك استبدال الشبت الطازج بالشبت المجفف.