(5 يصوت)
Cargando ...
اليوم أقدم لكم طريقة جديدة لتحضير سمك القد. كما ذكرت في مناسبات سابقة ، فإنني أعلق أهمية كبيرة على ذلك أكل السمك عدة مرات في الأسبوع لذلك أبحث باستمرار عن طرق جديدة لإعداده. بالإضافة إلى ذلك ، يعد سمك القد أحد الأسماك المفضلة لدي ، نظرًا للسعر والملمس وله عدد قليل من العظام (أنا مثل الأطفال قليلاً لذلك ...).
هذه الوصفة في الأصل من البرتغال ، فأنت تعلم بالفعل أنهم سادة حقيقيون يستعدون لـ سمك القد. من السهل جدًا تحضيرها ورخيصة جدًا (في هذه الأوقات ... يجب أيضًا أخذ ذلك في الاعتبار). العيب الوحيد الذي أراه هو أنه عليك أن تأخذه في الوقت الحالي (من يوم إلى آخر ليس جيدًا). أيضا ، هذا الطبق بالذات ، أود أن أنتهي منه في المقلاة.
إلى أعاصير من نوع إنه جيد جدًا لأنهم سيأكلون السمك تقريبًا دون أن يدركوا ذلك. حقيقة أن سمك القد مقشر تمامًا ، ولا توجد عظام ويرافقه البيض والبطاطا المقلية ، مما يجعله طبقًا مثاليًا للصغار.
معادلات مع TM21
أنا من محبي وصفات Theromix وأحبها. أنا أقوم دائمًا بعملها ، خاصة الحلويات والمعجنات ، لأنني شوشونا جدًا. الحقيقة هي أنها جيدة جدًا وموضحة جيدًا. شكرا جزيلا.
مرحبًا ريبو ، شكرًا جزيلاً لمتابعتنا ولإعداد وصفاتنا. إنه لمن دواعي سروري أن تكون متابعًا ، أراك !!
يا إلهي !!! ولكن إذا كانت هذه هي وصفة bacalhau à brás !! الطبق البرتغالي المفضل لدي !!! هذا واحد يقع في نهاية هذا الأسبوع. أرجل القش في كيس ... أيهما؟ تلك الموجودة مع بقية البطاطس المقلية؟ هل مروا جيداً في المقلاة أم هم غيرهم ؟؟؟ شكرا !!!!
بالمناسبة ... في المنزل لا يوجد سوى اثنين منا ... إذا قمت بتقطيع المبالغ إلى النصف ... ماذا أفعل مع الوقت؟ شكرا لك مرة أخرى
قلل جميع الأوقات أيضًا ، ولكن ليس إلى النصف ، ولكن أقل قليلاً. على سبيل المثال ، سيكون لدى البصل حوالي 7 دقائق (وليس 5 ، والتي ستكون نصفها). هل تعرف ما أعنيه؟ محظوظ!
نعم نفسه!! إنه لمن دواعي سروري ، كل سمك القد البرتغالي مذهل. في الواقع ، رقائق البطاطس هي نوع القش الذي يبيعونه بجوار أكياس رقائق البطاطس ، وعادة ما يبيعونها في أكياس صغيرة سعة 200 غرام. إنها رائعة لأنها مقرمشة للغاية. سوف تخبرني!
شكرا ايرين !! سأخبرك وسأخبرك قريبا !!! لأن ليس لدي الوقت لأضع سمك القد لتحلية ذلك إذا لم يسقط الليلة ...
حسنًا ، ستخبرني ، ما هو مؤسف أنك لا تملك الوقت ، إيه؟ ها ها ها ها.
أي سوبر ماركت به البطاطس؟
مرحبًا مانولو ، لقد اشتريتهم في ميركادونا وألكامبو ، لكنني أعلم أنهم موجودون في محلات السوبر ماركت الرئيسية. لا أعتقد أن لديك مشكلة في العثور عليهم. سوف تخبرني.
لذيذ جدا!!! سمك القد الذهبي يفقدني !! ، هذه الوصفة يجب أن تكون واحدة من أولى الوصفات التي صنعتها باستخدام Thermo ، يحدث لي مثلك أيرين ... لأنني في المنزل لا أحب السمك كثيرًا ، فأنا دائمًا أفكر في طرق تحضيره. قدم يو …… رائعة !!
هذا كب كيكيرا رائع، لأنه في أي وقت يمكننا تبادل الأفكار حول طهي السمك على صفحة الفيسبوك على الفيسبوك. thermorecetas. شكرا لمتابعتنا يا جميلة!
مرحبا!
هذا يبدو جيدا ...
أنا أيضًا أحب سمك القد كثيرًا ، لكنني دائمًا ما كنت أستخدم سمك القد الطازج ، كيف حال سمك القد المحلى؟ هل تم شراؤها محلاة بالفعل أم يجب عليّ تحليتها؟ في الحالة الأخيرة كيف يتم ذلك؟
شكرا جزيلا لك!
مرحبًا إيريكا ،
يمكنك شراء سمك القد المملح المحلى بالفعل عند النقطة الصحيحة من الملح أو يمكنك تحليته. لشرائه مُحلى ، يمكنك الذهاب إلى أي سوبر ماركت ولديك ، في كل من الخاصرة والفتات (على سبيل المثال ، أشتريه من Mercadona). إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أيضًا تحلية المياه. هذا سوف يعتمد على حجم القطع الخاصة بك. الأسلوب هو نفسه دائمًا: في وعاء كبير ، تضع الماء البارد ، وتضيف سمك القد وتخزينه في الثلاجة. سيكون عليك تغيير الماء 3 مرات. المدة: إذا كانت الخاصرة ما بين 48-72 ساعة (حسب السماكة) وإذا كانت فتات بين 24-48 ساعة (حسب حجمها أيضًا). أوصي بتجربته قبل إزالته نهائيًا من الماء للتأكد من أنه عند نقطة الملح الصحيحة. إذا كان مالح جدا ... يمكن أن يفسد الطبق كله. محظوظ!
سمك القد رائع لعق أصابعك ،
روسيو العظيم! الحقيقة هي أنه سهل جدًا وجيد جدًا ، إنه طبق لذيذ جدًا للتحضير. أنا سعيد جدا لأنك أحببت. نراكم هنا!
لقد قمت بذلك بالفعل في وقت ما ولكني أرغب في تقديمها بشكل جيد مثلك ... في أي قالب تضعه؟
شكرا على وصفاتك !!!!
هاهاها جريس إيلينا! ليس له لغز: إنه حلقة مطلية بالمعدن. (اشتريته في بنطال سبور! لقد كلفني حوالي 1,5 يورو). إنه بيجادا ، ولكنه مثالي لتقديمه بشكل جيد. ستجده في الكثير من الأماكن (من محلات السوبر ماركت الكبيرة إلى المتاجر المنزلية). محظوظ! سوف تخبرني.
ممممممم !!!!!!! شهي هذه الوصفة التي تجعلني أتذكر إقامتي فيها
لشبونة العام الماضي. أردت حقًا أن أفعل ذلك ، لكنني لم أكن أعرف كيف وماذا كانت دهشتي في اليوم الآخر عندما فتحت البريد ورأيته. أحبها جميع أفراد الأسرة كثيرًا ، بما في ذلك ابني البالغ من العمر 9 سنوات ، الذي أخبرني أنه مذاق "تقريبًا مثل العجة" وأن السمك لم يكن ملحوظًا ... فقط تفصيل واحد: ميركادونا قش البطاطس 100 غرام وأنا أعتقد أن الحقيبة كافية ، وليس 200 غرام ، وإلا فهي مثالية ، كما هو الحال دائمًا !!. تحيات
كيف جيدة سيلفيا. كم أنا سعيد لأنني وجدت وصفتك! شكرا جزيلا لكم على مشاركتها. وهذا صحيح ، إنه أمر رائع للأطفال ، فهم يأكلون السمك تقريبًا دون أن يدركوا ذلك. البطاطس مبنية على الأذواق ، أعتقد أننا في المنزل نحب البطاطس أكثر من اللازم! لكن مهلا ، هذه مسألة تكييفها مع أذواق كل واحد. شكرا لمتابعتنا وتعليقك!
مرحبًا إيرين في الليلة الماضية ، جاء أخي وصديقي القانون لتناول العشاء وتفاجأ بهذه الوصفة ، بواحة أحبها زوجي وشقيقي في القانون. ما هي وصفة القطعة التي رميت فيها عبوتين من البطاطس وقش البطاطس من ميركادونا يبلغ حجمها 100 جرام لكل حقيقة أنني فوتت طعامًا لتذوقي PROXIA PK بالتأكيد أكرر!
يا لها من أخبار رائعة Toñi ، الحقيقة هي أنها لذيذة. نقص الغذاء؟ هاهاها كما ترى هناك أذواق من كل الأنواع. ربما مع المقبلات أولًا إنها الوجبة العاشرة. شكرًا لك!
مرحبا،
أعتقد أن هذا هو طبق Bacalao المفضل لدي. حتى الآن لم أتناول الطعام إلا في عيد الميلاد عندما اجتمعنا معًا في منزل صديق برتغالي ، لكن في نهاية هذا الأسبوع قررت إعداد هذه الوصفة وفقًا لتعليماتك و ... يا له من اكتشاف!
بالتأكيد سوف نكرر ، وفي المرة القادمة سأعطيها للصغير أيضًا.
شكرا جزيلا…
يا له من أعجوبة لويس !! الحقيقة هي أنها بهجة طبق. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته ، وإذا كان علاوة على ذلك ، فقد تنافس مع امرأة برتغالية أصيلة ... شكرًا لك!
من الأفضل أن تنقع البطاطس في اللبن حتى تضيفي كل شيء ، وأنا أصنع هذه الوصفة منذ سنوات عديدة ، والبصل أفضل إذا تم تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
يا لها من اقتراحات جيدة إيلينا! سأجرب شيء الحليب في المرة القادمة. تبدو جيدة جدا شكرا لك جميلة!
كم اتضح أنها غنية! لقد كانت البطاطس فكرة رائعة !! شكرا جزيلا لك ، أنا أتابعك يوميا
كيف جيدة إيفا! ما مدى سعادتي ، الحقيقة هي أنهم عندما أخبروني عن إعداد هذه الوصفة بهذه البطاطس ، لم أتردد. إنه مريح للغاية. شكرا جزيلا لك جميلة.
عظيم!
لقد أعددته اليوم لتناول الطعام وقد أحببناه…. غني جدا.
سنكررها بالتأكيد ...
شكرا جزيلا على المدونة ، أتابعك يوميا وأحب وصفاتك.
مرحبًا ، أنا روزا ماري ولدي سؤال حول هذا الطبق ، هل يمكن أن يكون مع سمك القد الطازج أو لن يكون هو نفسه ...
مرحبًا روزا ماريا ، بدون مشاكل ، يمكنك استبداله تمامًا بإضافة القليل من الملح عند طهيه. شكرا لك على رسالتك وعلى متابعتنا !!
مرحبًا ، أنا خوسيه لويس وأعيش بالقرب من الحدود ، أود أن أقترح عليك إضافة بعض قطع الزيتون الأسود ، فأنت بالفعل بنيني.
يا لها من فكرة جيدة يا خوسيه لويس! من المؤكد أنه رائع.
شكرا لمساهمتك.
عناق
مرحبا خوسيه لويس. شكرا جزيلا على اقتراحك ، أنت محق تماما. شكرا لمتابعتنا !!
امى !!! لقد تناولنا العشاء للتو وكان لذيذ! !! ولدي الكثير من علب حفظ الغد !!! شكرًا لك ، أنا أجعل زوجي يأكل مجموعة متنوعة من الطعام! !