Cargando ...
نحن سمك القد من عشرة. إنها سمكة نصنعها بصلصة مختلفة ومعها نقطة عطرية خاصة، لذلك سيكون لديك هذا الطبق الذي طالما رغبت في تناوله على طاولتك.
لقد اخترنا سمك القد المحلى، ولكن يمكنك أيضًا شرائه طازجًا. لقد قمنا بقليها في مقلاة على كلا الجانبين ثم شرعنا في صنع الصلصة.
الصلصة المصاحبة مصنوعة من طماطم كرزية رائعة مع النبيذ الأبيض والليمون والريحان والبقدونس. سوف تكتشف أن الخليط كله سيكون مثاليًا لذلك أسماك رائعة.
سمك القد مع الطماطم والنبيذ الأبيض
إذا كنت تحب أطباق السمك مع صلصة مختلفة ، فإننا نعرض لك هنا هذه الأطعمة الشهية المصنوعة من بعض طماطم الكرز ولمسة خاصة من الريحان.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: سمك
- سعرات حراريه: 340
- حصص: 3
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 3 شرائح سمك القد
- 1/4 بصلة
- 3 فصوص من الثوم
- 80 جرام زيت زيتون
- 300 غ طماطم كرزية
- نصف حفنة من الريحان الطازج المفروم
- نصف حفنة من البقدونس المفروم الطازج
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون + ملعقة صغيرة قشر مبشور (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ش.
إعداد
في مقلاة ، سخني القليل من زيت الزيتون. عندما يكون الجو حارًا ، أضيفي حقويه سمك القد ، أضيفي الملح وحمريه على كلا الجانبين. نحن نفصلهم ونضعهم في المصدر حيث سنخدم.
في زجاج Thermomix نسكب باقي زيت الزيتون. نقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الكوب. نقوم ببرمجتها 2 دقيقة عند 120 درجة عند سرعة الملعقة.
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين أو أرباع. نضيفه إلى Sofrito ونعود إلى البرنامج أثناء 5 دقائق عند 120 درجة بسرعة الملعقة.
أضيفي 50 مل من النبيذ الأبيض ، ونصف حفنة من الريحان المفروم ، ونصف حفنة من البقدونس المفروم ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وقشر الليمون. نقوم بجدولة خلال 5 دقيقة عند 120 درجة عند سرعة الملعقة.
أخيرًا أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والملح حسب الرغبة. الغلاف والبرنامج لـ 2 دقيقة عند 120 درجة عند سرعة الملعقة.
مع سمك القد على طبق ، يمكننا الآن سكب الصلصة في الأعلى وتقديمها ساخنة. يمكننا تزيين بعض أوراق الريحان.
