برجر القد والجمبري مع صلصة التارتار

يعتبر برجر القد والجمبري بديلاً أصليًا للنكهات التقليدية لعيد الفصح ، وفي الوقت نفسه ، طريقة بسيطة لمنحه لمسة حديثة إلى أحد مكونات النجوم في هذا الوقت.

لصنع هذه البرغر ، الشيء الوحيد الذي يجب أن تأخذه في الاعتبار هو مستوى الملح في سمك القد. إذا تحب تعلم كيفية تحلية سمك القد المملح واحصل على النقطة المثلى لا تفوت النصائح التي أعددناها لك.

يمكن أيضًا صنع هذه البرغر سمك القد الطازج. هذا البديل أبسط على الرغم من أنه لا يحتوي على نفس نقطة التمليح.

لقد رافقنا الهامبرغر مع صلصة التارتار. وهي صلصة أساسها المايونيز ويضاف إليها البيض المسلوق والمخللات.

إنها إحدى الصلصات التي نحب مرافقتها اطباق سمك إما مشوي أو مطهو على البخار. كما أنها تتناسب جيدًا مع القريدس والقريدس والقريدس. حتى الآن يمكنك أن ترى كيف تحول هذا الطبق.

كيفية تحلية سمك القد المملح؟

سمك القد المملح هو أحد تلك المكونات التقليدية التي يمكنك طهيها بألف طريقة. على الرغم من أنه لا يخلو من المخاطر ، فمن المهم معرفة ذلك كيفية تحلية المياه بشكل صحيح.

أول شيء عليك القيام به هو اختيار القطع بشكل جيد. حاول أن تكون أكثر منتظم ممكن ولا يحتوي على أجزاء سميكة جدًا ودقيقة جدًا.

عندما يتعلق الأمر بتحلية المياه ، فإن أول شيء يجب فعله هو أزل كل الملح التي تحيط القطع. للقيام بذلك ، أسهل شيء هو وضعها تحت الحنفية بالماء البارد وليس بقوة شديدة. يمكنك فركها برفق لإزالة الملح الخشن بالكامل.

ثم توضع القطع في وعاء مغطى ماء بارد وتترك لتحلية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 48 و 72 ساعة مع تغيير الماء كل 12 ساعة.

للتأكد من نقطة الملح ، يمكنك تذوق القليل من سمك القد ولكن حاول صنعه من الجزء السميك.

وإذا كنت تستخدم ملفات فتات سمك القد يكفي 24 ساعة. ضع في اعتبارك أنها قطع أصغر بكثير وأسهل في التحلية.

والآن بعد أن أصبح لديك سمك القد جاهزًا ، يمكنك تحضيره بألف طريقة.