(2 يصوت)
Cargando ...
منذ بعض الوقت بدأنا دورة موضوعية من السوشيحيث تعلمنا الاستعداد سمك السلمون nigiris. حسنًا ، نواصل اليوم تعلم طرق أخرى لإعداد السوشي من خلال صنعها ماكيس الأفوكادو والروبيان في تمبورا.
نربط عمومًا السوشي بالسمك النيء ، ولهذا السبب ، لا يتذوقه الكثير من الناس. حسنًا ، أردت أن أخبرك أنه على الرغم من أن أغلى سوشي لمحبي هذا الطعام هو الذي يحتوي عليه السمك الخام مثل السلمون والتونة وسمك الزبدة ... هناك أيضًا العديد من الأصناف حيث يتم طهي الأسماك أو تحضيرها مباشرة من الخضروات فقط. واليوم هو مثال جيد على ذلك.
على وجه التحديد ، سوف نستخدم الجمبري ، الذي سنغطيه في التمبورا والقلي ، وبالتالي القضاء على أي أثر للأسماك النيئة وإعطاء ماكي لمسة لذيذة.
كما أغتنم الفرصة لشرح ذلك النوع ماكي هل هذا السوشي الملفوف نوري الأعشاب البحرية وحشوة الأرز ومكونات أخرى مثل الخضار والأسماك وحتى اللحوم. في هذه الحالة ، فيما يتعلق بالنيجيريس التي أعددناها سابقًا ، الفرق هو أن النيجيري ليس به طحالب وأن الماكي لديه.
سوشي XNUMX: ماكيس الأفوكادو والروبيان في تمبورا
سوشي ماكيس محشو جمبري في تمبورا ، أفوكادو وخيار. مثالي كوجبة عشاء أو بداية لوجبة يابانية أصلية.
I
في الأعلى نضع الخضار (الأفوكادو والخيار) التي أعددناها ونغلقها كما لو كانت ذراعًا من الغجر ، بمساعدة الحصيرة والضغط جيدًا حتى يتم إغلاقها جيدًا. عندما نصل إلى النهاية ، نبلل طرف إصبعنا ، ونبلل نهاية الأعشاب البحرية وننهي إغلاقها بحيث تكون محكمة الغلق.
نضع اللفافة على لوح التقطيع ونأخذ سكينًا حادًا ونبللها بالماء. نقطع اللفافة إلى نصفين ثم كل نصف إلى نصفين ، ونصنع حوالي 8 قطع لكل لفة. ستكون كل شريحة بسماكة إصبع واحد تقريبًا (تذكر أنه يجب تناول السوشي في قضمة واحدة: P)
نحن نقدم الماكيس في بعض الصواني ونرافقهم مع صلصة الصويا والمزيد من الوسابي (للأكثر جرأة). نغمس كل قطعة في فول الصويا ونستمتع!
معادلات TM21
مرحبًا ، أرغب في إعداد هذه الوصفة ولكن من أين يمكنني شراء مكونات السوشي؟
مدونة رائعة! أتمنى لك كل خير!
مرحبًا ماري كارمن ، في الوقت الحاضر في محلات السوبر ماركت الكبيرة لديك قسم طعام عالمي حيث ستجد الأرز والخل والأعشاب البحرية وحتى الحصيرة. على سبيل المثال ، في كارفور يأتون بصناديق تشبه مجموعة لصنع السوشي. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، في أي مدينة في إسبانيا ، توجد متاجر طعام آسيوية متخصصة. يمكنك البحث عنها عبر الإنترنت. لحسن الحظ ، في الوقت الحاضر ، من السهل جدًا العثور على مكونات تحضير السوشي ستخبرنا بمدى ملاءمتها !! عناق وشكرا على مراسلتنا.
مرحبا،
ما الذي يجب عمله مسبقًا مع الطحالب؟ لم أتعامل مع هذا النوع من المواد من قبل ...
غراسياس.
تحية.
مرحبًا مونيكا ، ليس عليك فعل أي شيء. تأكد من أنك تشتري أعشاب نوري البحرية (أعشاب بحرية لصنع السوشي) ثم تضعها على الحصيرة ، وتعبئها بالأرز والخضروات والروبيان ، ونلفها وتكون جاهزة للأكل!
عند إزالة الأعشاب البحرية من الكيس ، كن حذرًا ، فهي صلبة جدًا وهشة ، وتتكسر على الفور. ومع ذلك ، عندما تضع الأرز عليه ، فإنه يمنحه الرطوبة ويصبح مرنًا بحيث يمكنك دحرجه. في الواقع ، إذا كنت تأكل السوشي الذي تم تحضيره لساعات عديدة ، فقد تكون الأعشاب البحرية "قابلة للمضغ".
محظوظ! 🙂