شوربة الطماطم المشوية

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

   نغسل ونجفف الطماطم والفلفل الأحمر. نزيل السويقة و pepitas من الفلفل ونقطعها إلى أرباع. نزيل الأوراق الخارجية من البصل ونقطعها إلى أرباع. نقطع الطماطم إلى نصفين. نقطع الجزء العلوي من رأس الثوم.

2. دهن صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون ، وضعي فيها جميع الخضار والأعشاب العطرية بداخلها. نسكب نفاثة جيدة من زيت الزيتون فوق الخضار والموسم.

3. بعد ذلك ، نضع الصينية في الفرن ، على ارتفاع متوسط ​​/ منخفض ، تسخين 200 درجة مئوية لأعلى ولأسفل ، لمدة ساعة ، ونقلب الخضار في منتصف عملية الطهي حتى تنضج وتنضج تمامًا.

   نخرج الدرج من الفرن.

4. بمساعدة بعض ملقط المطبخ ، لتجنب حرق أنفسنا ، نقوم بإزالة رأس الثوم من الصينية مع الخضار المحمصة.

5. نضع جميع الخضار المحمصة وسوائل الطهي في زجاج Thermomix ونضيف مرق الخضار.

6. قشر فصوص الثوم المحمص وأضفها إلى الكوب أيضًا. عند تحميصها ، فإن مذاقها ليس مكثفًا وحارًا كما هو الحال عندما تكون نيئة ، لذلك ، على الرغم من أنه قد يبدو كثيرًا ، فإن إضافة رأس صغير من الثوم المحمص إلى حساء الطماطم لدينا سيوفر بعض الفروق الدقيقة المثيرة للاهتمام دون أن تكون ، وليس في كل شيء مفرط.

7. نضيف الكزبرة والريحان والكزبرة والكمون والتاباسكو والفلفل والسكر ورشة ملح. نحن نهرس حساءنا عن طريق البرمجة دقيقة واحدة ، السرعة 1.

    

8. نقوم بتخفيض بقايا الغطاء والجدران والبرنامج 5 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 2. 

   نحن نقدم ونستمتع بهذا الحساء اللذيذ!