صدر دجاج برتقال

إعداد

1. في وعاء نضيف البيض وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من الصويا وربع نشا الذرة وملعقة كبيرة من دقيق القمح. نحرك جيدا مع عدد قليل من القضبان.

2. إذا كان سميكًا جدًا ، فسنضيف بضع ملاعق كبيرة من الماء لتفتيحه ، يجب أن يكون سميكًا إلى حد ما. أضف الملح حسب الرغبة واخلط.

    

3. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونضيف إليها القليل من الملح. نضعه في الخليط ونتركه نقع حوالي 30 دقيقة.

   

4. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة وأضيفي قطع الدجاج. دعهم يكتسبون اللون البني ثم قم بإزالتهم حتى يصفوا على ورق ماص.

   

5. سنقوم بإعداد صلصة البرتقال في قدر. يضاف عصير نصف برتقالة ، وملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور ، وملعقتين كبيرتين من السكر البني ، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقتين كبيرتين من خل الأرز ، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل أو مبشور ونصف ملعقة صغيرة بابريكا وملح حسب الرغبة ونصف ملعقة كبيرة نشا ذرة وملعقة كبيرة ماء.

   

   

   
   

6. نقوم بتسخين كل شيء وبدون توقف عن التحريك من وقت لآخر ننتظر حتى يتكاثف قليلاً. نضيف الدجاج المقلي ونقلب ونتركه يطهى دقيقتين. الطهي النهائي يمكننا تقديمه. يمكننا تزيينها بقليل من البقدونس المفروم.