ملفوف باللحم وصلصة الزبادي بالنعناع

إعداد

1. نضع 50 جم من الزيت في الكوب ونسخن 1.30 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

2. يضاف الثوم ويبرمج 3 دقائق ، فاروما ، سرعة الملعقة.

3. الآن أضف الفلفل الحلو و بدون برمجة درجة الحرارة ، نحرك 3 ثوانٍ بسرعة 2 (بهذه الطريقة نتجنب الفلفل الحلو من الاحتراق وإعطاء طعم مر).

4. الآن نضيف شرائح الملفوف. سيبدو أنها غير مناسبة ، ولكن بمجرد طهيها ستقل إلى أكثر من النصف ، وذلك لمساعدة الماكينة عن طريق زيادة السرعة في بداية الثواني الأولى. ثم نقوم بالبرمجة 25 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2 بعد مرور 30 ​​ثانية ، نقوم بتقليل السرعة بملعقة للحفاظ على درجة الحرارة كما هي أخرجه من الزجاج واحتفظ به.

5. بدون غسل الزجاج ، أضف 30 جم من الزيت والبرنامج 8 دقيقة ، درجة حرارة فاروما ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار. نزيل الكأس وندمج اللحم تدريجيًا من خلال الفم. نقوم بطهي الثماني دقائق بدون دورق لنفضل تبخر الماء من اللحم.

6. نضيف الملفوف الذي حجزناه وبرمجناه 5 دقيقة ، درجة حرارة فاروما ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار. لدينا بالفعل ملفوفنا باللحم جاهز.
   

7. نضع الثوم والملح والسكر والنعناع في الكوب. نحن أجاد 6 ثانية ، السرعة 6. نخفض بقايا الجدران نحو الشفرات ونكرر العملية: 6 ثانية ، السرعة 6.

8. أضيفي الزبادي والطماطم واخلطيهم 6 ثوان ، السرعة 2. نتذوق ونصحح الملح أو السكر. نحن نبرمج 5 دقائق ، درجة الحرارة 90 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

9. نقدم الملفوف مع اللحم ونقسم الصلصة على الأطباق حتى يتمكن كل واحد من إضافة الكمية التي يريدها.