صلصة نابوليتان

اليوم أقدم لكم جدا الممارسة: صلصة نابوليتان، والذي يمكن أن يكون "قاع المجمد" لعمله معكرونة، على سبيل المثال ، اخلطها مع اللحم المفروم واصنع منها ثروة لازانيا.

يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها في برطمانات زجاجية معقمة مع إغلاق محكم أو لولبي وتخزينها في فارغ. لتعقيمهم ، ما عليك سوى استخدام غسالة الصحون. ولتغليفها بالمكنسة الكهربائية ، تكمن الحيلة في سكب الصلصة مباشرة من زجاج Thermomix على الفور (حتى لا تنخفض درجة الحرارة) ، املأ الوعاء إلى الحافة ، حتى لا تدخل قطرة واحدة أخرى (على وشك أن تفيض) ، قم بتغطيتها مع المسمار أو غطاء الختم وقلبه. تركناهم يبرد ، مقلوبًا رأسًا على عقب. سترى أنه عندما تبرد وتضعها في وضعها الطبيعي ، ووجهها لأعلى ، ينغمس الغطاء في الداخل. هذه علامة على أن الفراغ تم بشكل صحيح. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة شهر واحد في المخزن أو شهرين في الثلاجة.

إذا رأيت أن الضغط على الغطاء في المنتصف يجعل "النقر" أن المكنسة الكهربائية لم تتم بشكل صحيح ، فعليك حينئذٍ تبريد هذا القدر. كن حذرًا ، لا تقم بتجميده لأنه ممتلئ جدًا لدرجة أنه عندما يتجمد ، مع زيادة الحجم ، ينكسر البرطمان الزجاجي.

صلصة نابوليتان

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

صلصة نابوليتان أصلية ، مثالية لمرافقة أطباق الصلصة لدينا ، مثل اللحم المفروم لللازانيا. مثالي للنباتيين.

• ايرين اركاس

• نوع الوصفة: [سلسا]
• سعرات حراريه: 75
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 25M
• الوقت الكلي: 25M

المكونات

• 2 علبة طماطم مهروسة (800 جم)
• 30 غرام زيت زيتون
• 4 ثوم مقشر
• 1 حبة فليفلة خضراء ، مقطعة إلى قطع ومزروعة
• 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة ومنزوعة البذور
• 2 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حزمة ريحان طازج (إن لم يكن مستوى 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف)
• 1 ملعقة طعام مستوية اوريجانو
• قليل من تاباسكو (إذا كنت تحب التوابل يمكنك إضافة المزيد)
• قليل من الفلفل

إعداد

1. نضع الزيت والثوم والفلفل والبصل في الكوب ونسحقه 5 ثانية ، السرعة 5. نقوم بتخفيض بقايا الجدران والبرنامج 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1.

2. نضيف باقي المكونات ونبرمجها 20 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

3. إذا كنت تحب الصلصة جيدة جدًا ، يمكنك طحنها دقيقة واحدة بسرعة 1-5-7. اعلم أنه إذا قمت بذلك ، فإن الصلصة ستكتسب لونًا برتقاليًا لأن زيت الزيتون يستحلب.

معادلات مع TM21

معلومات اكثر - لازانيا