اسباجيتي مع صوص بيكيلو وباذنجان مشوي

إعداد

1. بادئ ذي بدء ، سنقوم بطهي المعكرونة باتباع تقنية طهي المعكرونة الحرارية: تقنية طبخ المعكرونة بالثرمومكس. نستنزف المعكرونة ونحتفظ بها. (لا نحتاج لغسل الزجاج ، يكفي تمرير القليل من ورق المطبخ عليه لتجفيفه).

2. تُطهى مكعّبات الباذنجان على شواية بالزيت على نار عالية ورشة ملح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حجزنا.

3. نسكب الزيت في الكوب ونضيف البصل إلى أرباع والثوم والحريف والكرفس على شكل قطع. نحن أجاد 10 ثوان ، السرعة 5.

4. نقوم بتخفيض بقايا الجدران والغطاء نحو الشفرات والبرنامج 8 دقيقة ، السرعة 1 ، درجة حرارة الفاروما.

5. نضيف الطماطم والفلفل والملح والفلفل حسب الرغبة وخلط 10 ثانية ، السرعة 5.

6. نحن نبرمج 15 دقيقة ، السرعة 1 ، درجة حرارة الفاروما. في هذه الخطوة لن نضع الكوب بل نضع السلة حتى يسهل تبخر الماء من الطماطم ونترك لنا صلصة سميكة.

7. نتحقق من نقطة الملح والفلفل ونصححها إذا لزم الأمر.

8. إنها جاهزة للتقديم: نضع المعكرونة على الطبق (الذي احتفظنا به دافئًا أو كنا قد قمنا بتسخينه مسبقًا في الميكروويف) ونضيف الصلصة فوقه. نزين بقطع الباذنجان التي حجزناها. جاهز للاكل!