ووووو !! ضلوع لحم الخنزير اللذيذة والعصرية ، مع تتبيلة الكاجون ، المحضرة بالطهي المزدوج (على البخار والمخبوزات). مع لمسة من التوابل الحارة مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحلو والفلفل الحار ، ولكن بالنسبة لمحبي غير الحارة ، يمكنك الاستغناء عنها أيضًا. لذيذ!
في نهاية الوصفة ، نترك لك أيضًا ملف خدعة في حال كنت ترغب في إعدادها مسبقًا ثم قم بتجميدهم ، لمنحهم لمسة نهائية للفرن في اليوم الذي تريد أن تشربهم فيه. وبذلك تكون قد تقدمت في كل الخطوات السابقة.
على الرغم من أن إعداد الوصفة يستغرق وقتًا لأننا سنحصل على الضلوع على البخار لمدة 90 دقيقة ، إلا أنني أؤكد لك أنها كذلك بسيط جدا ومريح جدا. لا شيء يتسخ لأنه يتم طهيه في كيس الخبز ، مما يجعله كثير العصير.
ضلوع متبلة في طبخ مزدوج
ضلوع لحم الخنزير المتبلة الطرية واللذيذة ، محضرة بطريقتين: الأولى على البخار ومطبوخة في عصيرها ، والثانية تُشوى في الفرن لتحميصها وجعلها مقرمشة
في صورة الوصفة يبدو أنها شرائح. أي قطعة من الأضلاع بها الكثير من اللحم؟ شكرا
مرحبًا إيزابيل ، لقد كان رفًا كاملًا من الأضلاع ، مقطوعًا إلى نصفين ليناسب الحقيبة. وبعد ذلك قمت بقص كل ضلع على حدة ... لكن صحيح أنها كانت جميلة الحجم وفي الصورة تبدو أكبر حتى 😉
تم تحديد 100 جرام من الماء في قائمة المكونات ، ولكن في تقرير التفصيل يقول 1000 جرام. ما هو المبلغ الصحيح؟
مرحباً كاربيل ، صحيح. من ناحية ، نحتاج إلى 100 جرام من الماء لصلصة الضلع التي سنضعها مع باقي المكونات في تتبيلة الضلع التي سنضعها داخل كيس التحميص. ومن ناحية أخرى ، عندما يكون لدينا الكيس مع الأضلاع في Varoma ، سيتعين علينا وضع لتر واحد من الماء في الزجاج لتوليد البخار وطهي الأضلاع في Varoma. أرجو أن أكون قد أوضحت السؤال! شكرا لمتابعتنا 😉