كانت هذه الوصفة الخاصة بهلام السفرجل الخالي من السكر مع أجار أجار كلاسيكيًا بالفعل في قائمة المهام الخاصة بي. وهذا ليس لأنني لم أهتم به ، في الواقع لقد أجريت اختبارات مختلفة حتى حصلت على النكهة واللون والملمس مرغوب.
الحقيقة هي أنه على الرغم من أن الوصفة لا تحتوي على السكر ، إلا أنها تحتوي على كل نكهة السفرجل ، بالإضافة إلى لونها الغامق والمشرق مثل الأصل. ناهيك عن له نسيج ثابت والتي يمكن قطعها بسهولة.
يمكن استخدام هذه الوصفة ل استبدال السفرجل التقليديسواء على ألواح الجبن أو حتى لتحضير أطباق لذيذة.
سفرجل حلو بدون سكر وبآجار أجار
يتم تكييف هذه الوصفة الكلاسيكية لجميع أولئك الذين لا يستطيعون أو يرغبون في تناول السكر.
هل تريد معرفة المزيد عن عجينة السفرجل الخالية من السكر مع أجار أجار؟
في الوصفة التقليدية يلعب السكر دورًا ثلاثيًا. على يدا واحدة يحلي ، من ناحية أخرى ، المواد الهلامية ، بالإضافة إلى المواد المحفوظة. لذلك لتحقيق نتيجة مماثلة ، قمت بقصف الوصفة.
لتحلية لقد وضعت شراب الصباريعجبني لأنه يمكن طهيه ولا يضيف نكهات غريبة للسفرجل.
لكن بدون شك بطل الرواية في هذه الوصفة هو أجار أجار. بالتأكيد كنت قد أعددت لدينا بالفعل حبوب الهلام وأنت تعرف قوة التبلور التي لديها هذا الطحلب. لذلك فلا عجب أنه استخدمها لـ السفرجل مثالي.
صحيح أنه ، بناءً على العلامة التجارية ، يجب عليك ذلك ضبط كمية أجار-agar ، لكن الوصفة ستكون بمثابة مرجع بحيث يكون لديك سفرجل متسق مثل التقليدي.
تذكر أنه نظرًا لأنه لا يحتوي على سكر ، فإنه لا يدوم طويلاً. نصيحتي هي أن تحتفظ بها في الثلاجة ، وبهذه الطريقة تطيلها صيانة وسيكون لديك ما يصل إلى شهر للاستمتاع بنكهته.
معلومات اكثر - سفرجل حلو / الفاكهة محلية الصنع والفاصوليا جيلي أجار / أجار ، هلام البحر
صباح الخير مايرا
هل يمكن أن تخبرني ما هو نوع أجار أغا الذي استخدمته؟ لماذا بقيت على نفس الحزم؟ أنا أفعل ذلك دائمًا مع Vahiné ولكن ليس لدي قبضة قوية وأود ذلك بهذه الطريقة
شكراً جزيلاً لكم وأنا في انتظار ردكم لأنه غداً يوم السبت سيكون من الرائع القيام بذلك في عطلة نهاية الأسبوع
مرحبا ام كارمن:
أستخدم مسحوق أجار ، أعتقد أنني أتذكر أنه كان من بورتو موينوس.
إذا كنت تريد مقارنة النسيج يمكنك رؤية الصور في هذه المقالة.
تذكر أنه إذا كان باردًا ، فأنت لا تحب القوام لأنه ليس صلبًا كما تريد ، يمكنك دائمًا إعادة وضعه في الكوب وطهيه لبضع دقائق أخرى.
انتظر حتى تصل إلى 100 درجة لبدء عد الدقائق.
القبلات !!
شكرًا جزيلاً مايرا على إجابتك بسرعة وعلى فكرة تركها تطبخ مرة أخرى
لقد ألقيت نظرة على ما تخبرني به عن أمازون وهل هذا ما تستخدمه عادةً؟
مرحبا ام كارمن:
تعجبني حقًا ماركة Porto Muiños ، ليس فقط لجودة المنتجات ولكن أيضًا لنوع أعمالها ... وأنهم من Galician يمنحهم نقاطًا إضافية !! 😉
القبلات!
مرحبًا ، سؤال ، ليس لدي أجار أجار ، هل يمكن استبداله بأوراق الجيلاتين؟
مرحبا روزا:
لم أحاول صنعه بالجيلاتين العادي على الرغم من أنه ، من حيث المبدأ ، يجب أن يعمل. الشيء الوحيد الذي عادة ما يكون الجيلاتين من أصل حيواني ، لذلك فهو غير مناسب للنباتيين.
أترك لك رابطًا لمقال عن أجار حيث تتم مناقشة التكافؤات.
https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/
القبلات!
- يمكن طرح سؤال على هذا السفرجل بدلاً من السفرجل مع التفاح ... إنه سؤال.
بالتاكيد!!
اعتادت جدتي على صنع حلوى التفاح ولكن ما زلت لا أمتلك الوصفة الملائمة ل Thermomix.
إذا أجريت الاختبار ، فأطلعنا على إنجازاتك ، حسنًا؟
القبلات !!
مرحبا. لقد صنعت الوصفة بالفعل ، فهي غنية بالنكهة على الرغم من وجود الكثير من المازاكوت.
أعتقد أن 45 دقيقة من الوقت الذي وضعته في الخطوة 5 مفرطة. ربما تكون 30 دقيقة ، حتى عندما يتغير الصوت ، كافية لتكثيف السفرجل.
الشكر والتحيات
مرحبا انا:
أعتقد أنه من الجيد جدًا أن تضبط الوقت! أنت تعلم بالفعل أنه ليس كل السفرجل متماثل. بعضها أكثر عصارة من البعض الآخر وهذا يؤثر على الطقس.
القبلات !!
شكرا جزيلا لك
مرحبا ، إذا كان لدي وعاء واحد ، كيف أفعل؟
عادةً ما أفعل ذلك فقط لأنني أضع مسحوق الستيفيا فيه وأنني في الأرجنتين لا أحصل على الشراب وهو رائع حقًا
مرحبا إلسا:
هل يمكنك إخبارنا بالمبالغ؟ بالتأكيد هذه هي الطريقة التي يتم بها تشجيع الآخرين على فعل ذلك مع ستيفيا.
شكرا لك!