عدس مطهي مع chistorra ولحم الخنزير

هنا لدينا بعض من أفضل أنواع العدس اللذيذة التي يمكنك طهيها: عدس مطهي مع chistorra ولحم الخنزير. إذا كنت تحب الطعام "اللذيذ" دون أدنى شك ، فهذه هي العدس. وكيف نحصل على تلك النكهة؟ حسنًا ، بسيط جدًا ، باستخدام ملف عظم لحم الخنزير للمرق ومرافقتهم مع chistorra جيدة وقطع صغيرة من لحم الخنزير serrano. وبالطبع ، لا يمكن أن تكون توابلنا القياسية غائبة: الكمون والكركم والبابريكا.

المفتاح هنا ، كما يمكنك أن تتخيل ، هو استخدام مكونات عالية الجودة. ال com.chistorra إنه ليس منتجًا باهظ الثمن ، لذا أوصي بالبحث عن منتج ذي جودة عالية جدًا. و ال مكعبات لحم الخنزير يمكنك الاستفادة من إنفاق لحم الخنزير الذي لديك في المنزل أو شراء التكيتو الذي يبيعونه بالفعل في عبوات. لكنها أيضًا فكرة جيدة ، اذهب إلى الأطعمة المعلبة واطلب شريحة سميكة من لحم الخنزير اللائق (من تلك التي تطبخ) وأن تصنع التكيتو في المنزل. سيكون لحم الخنزير هذا بالتأكيد أكثر ثراءً من تلك التي تم تعبئتها بالفعل.

وكالعادة ، يعد العدس رائعًا لصنع الزجاج بالكامل بسعة 2.200 مل و الاستيلاء على التجميد أكواب العدس التي ، بأمان تام ، ستصلح طعامنا في يوم من الأيام عندما نكون في عجلة من أمرنا أو عندما لا نشعر بالرغبة في الطهي.

ولا تنسى !! ستشغل جهازك لمدة ساعة تقريبًا لتوليد البخار ، ماذا لو استفدنا من ذلك لطهي شيء ما في فاروما لدينا؟ أترك لك بعض الأفكار هنا: اطبخ فاروما ، وفر الوقت وحقق أقصى استفادة من Thermomix.

عدس مطهي مع chistorra ولحم الخنزير

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

ألذ عدس ، مطبوخ مع عظم لحم الخنزير ، chistorra ولحم الخنزير serrano. لذيذ بشكل لا يصدق.

• ايرين اركاس

• المطبخ: الأسبانية
• نوع الوصفة: خضروات
• سعرات حراريه: 450
• حصص: 6

• وقت الطبخ: 40M
• الوقت الكلي: 40M

المكونات

• 300 جرام عدس بني
• 1 عظم لحم الخنزير
• 100 جم بصل
• 2 فصوص من الثوم
• 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى 3 قطع
• 70 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 شيسترا (200-250 جم تقريبًا) مقطعة إلى قطع كبيرة
• 150-200 جم من لحم الخنزير على شكل مكعبات
• حبة بطاطس مقشرة ومقسمة إلى 1 قطع (إذا كنت تنوي تجميدها ، لا تضف البطاطس أو تجمدها بدون البطاطس)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ورقة الغار
• 900 غرام من الماء
• الملح حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 ملاعق كبيرة خل

إعداد

1. قبل ساعتين من طهيها ، ننقع العدس في الكثير من الماء البارد. يمكننا وضعها في زجاج Thermomix نفسه ، لذلك نحن أقل تلطيخًا.

2. بعد هاتين الساعتين ، صفي العدس بمساعدة السلة. الآن نضع البصل والثوم والجزر في الكوب. نحن نقطع 4 ثواني ، السرعة 5. نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج. نضيف الزيت والبرنامج 5 دقائق ، درجة الحرارة 120 درجة ، السرعة 1.

3. نقوم بدمج chistorra ومكعبات لحم الخنزير والبرنامج دقيقتان 2 درجة ، انعطاف يسار ، سرعة 120. في نهاية الوقت ، نفتح الغطاء ونضيف الفلفل الحلو حول الشفرات ونعيد البرمجة 15 ثانية ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة 1.

4. نضيف العدس المصفى والكمون وعظم اللحم والطماطم المقلية وقطع البطاطس وورق الغار والماء والملح. نحن نبرمج 45 دقائق ، 100 درجة مئوية ، دوران يسار ، سرعة الملعقة. 

5. نزيل عظم لحم الخنزير. أضف ملعقتين كبيرتين من الخل (اختياري) ، وحركه وقدميه.

الملاحظات

التجميد: إذا أردنا تجميد العدس فهو خيار رائع. علينا فقط أن نكون حريصين على عدم وضع أي قطعة من البطاطس داخل العدس الذي سنقوم بتجميده.