أنهيت خبز صنع المنزل مع Thermomix الخاص بك؟ لا تتوقف عن فعل ذلك !! صحيح أنه ليس الخيار المثالي إذا كنت في عجلة من أمرك في المطبخ ، لأن العجين بالتحديد ، وتحديداً هذا الخبز ، ما يحتاجونه هو تدليل ووقت ، لا داعي للاندفاع ، لأن العجين يحتاج إلى النمو ببطء.
اليوم سوف نستعد عصا، وهو بالنسبة لي أحد الخبز المفضل لدي. من السهل جدًا القيام بذلك ، سترى! وبعد ذلك ، يمكنك تجميده إلى نصفين ليكون في متناول يدك دائمًا. أذهب خلفها؟
إذا كنت مغرمًا بعجائن الخبز ، فإن زميلتنا Ascen Jiménez هي خبيرة ، لذا إليك بعض الخبز الذي تعده يوميًا في المنزل لعائلتها ، جوهرة حقيقية! وصفات العجين والخبز
الرغيف الفرنسي
عجينة خبز كلاسيكية لصنع الرغيف الفرنسي ، رغيف دقيق وناعم ومثالي لمرافقة وجباتنا.
المصدر - كوكيدو
أشكركم على حد وصفه.
أي توصية بالتجميد؟
شكرا لك!
مرحبًا جورجينا ، اتركها تبرد تمامًا ويمكنك تقطيعها إلى قطعتين أو ثلاث قطع ووضعها في كيس مضغوط. أنت تجمدها وفويلا. بعد ذلك يمكنك تركها تذوب في درجة حرارة الغرفة ، ويمكنك خبزها مجمدة في الفرن مباشرة أو القيام بذلك في الميكروويف (يتم تجميدها في الميكروويف ، وتعطي وظيفة التذويب حوالي 2 ثانية على كل جانب حتى تصبح طرية و ثم تشوى 3:30 دقيقة على كل جانب).
مرحبا! إذا كانت تشير إلى خروج 6 وحدات ، فلماذا تقول أن الرغيف الفرنسي يتكون؟ سأفعلها ولا أعرف أيًا من الخيارين الذي يجب اتباعه. شكرا مقدما
مرحبًا جوزيفينا ، هذا يؤدي في الواقع إلى الارتباك. أردنا وضع 6 أشخاص و 3 باغيت معتقدين أن أكثر أو أقل من شخص واحد سيأكل نصف رغيف. لكن نقوم بتغييرها بحيث تظهر الكميات 1 وحدات وبالتالي لا يوجد لبس. شكرا على التنبيه! وشكرا لكم ايضا على متابعتنا 🙂