فتات سمك القد مع صوص الطماطم والزبيب والصنوبر. أو سمك القد كارمن. لأن هذا ما تم تسميته في الوصفة الأصلية. طلب منا صديقة من Facebook ، كريستينا ريكوينكو ، التي أرادت تكييف الوصفة التقليدية جدته. لقد حاولت و ... بدا لي أنها غنية جدًا. بالتأكيد الوصفة الأصلية تتجاوزها ، لأن يد الجدات لا تضاهى. أخبرنا كريستينا ، لكنني أتمنى حقًا أن تنال إعجابك.
لقد صنعته من سمك القد المحلى ، في نقطة الملح ، لأنه تم تجميده وكان جيدًا بالنسبة لي ، لكن وصفة كارمن لها سمك القد المملح. وفي المرة القادمة سأجربه ، لأنه يترك أيضًا نكهة أكثر كثافة من المجمدة. لقد أرفقتها ببيضة مسلوقة وواحدة من خبز أسين ، خبز الشوفان، لأن هذا الطبق من الأطباق التي يجب غمسها وكشطها. شكرا على الوصفة كريستينا!
فتات سمك القد مع صلصة الطماطم والزبيب والصنوبر
وصفة تقليدية تتكيف مع Thermomix: فتات سمك القد في صلصة طماطم لذيذة وبصل وفلفل مع الزبيب والصنوبر. لذيذ.
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - خبز الشوفان
إذا كانت فتات سمك القد فكيف تصنع من قطع كبيرة ومتى تنهار؟
مرحبًا مانويل ، ينهارون من تلقاء أنفسهم عندما يطبخون في الزجاج. سترى كم هو لذيذ. عناق!
شكرًا لك ، سأعرف كيف يخرج S2.
لقد كانوا مذهلين. وصفة رائعة. أن أولي لهذا كارمن :-). سأجعلها آمنة مرة أخرى. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا ، إذا ضاعفت الكمية لأتمكن من التجميد ، فهل سأضطر إلى زيادة أوقات الطهي؟
مرحبًا ديفيد ، سأفعل ذلك على النحو التالي:
نضع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر في الكوب ونقطعها إلى قطع كبيرة. يضاف الزيت ويقطع لمدة 8 ثوان بسرعة 5.
بعد ذلك ، نقوم بالبرمجة لمدة 25 دقيقة ، 100 درجة ، السرعة 1. مع دورق.
نضيف سمك القد في قطع كبيرة ، الفلفل الحار وورق الغار. نقوم ببرمجة 8 دقائق ، 100 درجة مئوية ، السرعة 1. مع دورق.
نضيف الزبيب والصنوبر. نقوم ببرمجة 5 دقائق ، 100 درجة ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار. بدون دورق والسلة على الغطاء لتجنب تناثر السوائل.
نضيف ملفات تعريف الارتباط المحجوزة. نقوم ببرمجة دقيقتين ، 2 درجة ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار. بدون دورق والسلة على الغطاء.
إذا كنت قد استخدمت سمك القد المجمد ، فتذوقه وأضف الملح.
أضيفي الكونياك وانتهي بـ 2 دقيقة ، 100 درجة ، سرعة الملعقة ، انعطف إلى اليسار. بدون دورق والسلة على الغطاء.
نتمنى أن تنال إعجابكم !! 🙂 شكرًا لك على مراسلتنا ومتابعة وصفاتنا.