فريق التحرير

اسمي إيرين ، ولدت في مدريد ولديّ شهادة في الترجمة التحريرية والشفوية (على الرغم من أنني أعمل اليوم في عالم التعاون الدولي). حاليًا ، أنا منسق Thermorecetas.com ، وهي مدونة تعاونت معها منذ عدة سنوات (على الرغم من أنني كنت من المتابعين المخلصين منذ فترة طويلة). لقد اكتشفت هنا مكانًا رائعًا سمح لي بمقابلة أشخاص رائعين وتعلم عدد لا يحصى من الوصفات والحيل. نشأ شغفي بالطبخ عندما كنت صغيراً عندما ساعدت والدتي في الطهي. في منزلي ، دائمًا ما يتم إعداد الأطباق من جميع أنحاء العالم ، وهذا ، جنبًا إلى جنب مع حبي الكبير للسفر الفريد وكل ما يتعلق بعالم الطهي ، جعل اليوم إحدى هواياتي العظيمة. في الواقع ، بدأت في عالم التدوين منذ بضع سنوات بمدونتي الخاصة بالطهي Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). لاحقًا ، قابلت Thermomix ، وعرفت أنه سيكون حليفي الكبير في المطبخ. اليوم لا أستطيع أن أتخيل الطبخ بدونها.

اسمي Ascen ولديّ شهادة في الدعاية والعلاقات العامة. أحب الطبخ والتصوير والاستمتاع بأبنائي الصغار الأربعة. في ديسمبر 2011 ، انتقلت أنا وعائلتي إلى بارما (إيطاليا). هنا أستمر في إعداد الأطباق الإسبانية ولكني أيضًا أقوم بإعداد الطعام النموذجي من هذا البلد ، وتحديداً من منطقة بارما - يتباهى بارميزان بكونه "وادي الطعام" ومهد تذوق الطعام في إيطاليا ... -. سأحاول أن أنقل لك ثقافة الطهي هذه ، بالطبع ، دائمًا من خلال Thermomix أو مع Bimby ، كما يقول الإيطاليون.

بدأت بهوايتي الغريبة في الخبز منذ أن كنت في السادسة عشرة من عمري ، ومنذ ذلك الحين لم أتوقف عن القراءة والبحث والدراسة. لقد كان تحديًا بالنسبة لي أن أكرس نفسي بالكامل لذلك واكتشافًا حقيقيًا لوجود Thermomix في مطبخي. يعد إعداد وجبات أصلية أمرًا مريحًا أكثر ، كما أنه يوسع معرفتي بالطهي ، وهو تحدٍ بالنسبة لي وأن أكون قادرًا على مواصلة تعليم الوصفات السهلة والمبتكرة.

ولدت في أستورياس عام 1976. درست الأعمال الفنية والأنشطة السياحية في كورونيا وأعمل الآن كمخبر سياحي في مقاطعة فالنسيا. أنا مواطن عالمي قليلًا وأحمل صورًا وتذكارات ووصفات من هنا وهناك في حقيبتي. أنا أنتمي إلى عائلة تتكشف فيها اللحظات الرائعة ، الجيدة منها والسيئة ، حول طاولة ، لذلك منذ أن كنت صغيراً كان المطبخ حاضراً في حياتي. لكن بلا شك ازداد شغفي مع وصول Thermomix إلى منزلي. ثم جاء إنشاء مدونة La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). إنه حبي الكبير الآخر حتى لو تخليت عنه قليلاً. أنا حاليًا جزء من الفريق الرائع في Thermorecetas ، حيث أتعاون كمحرر. ما الذي يمكن أن أتمناه أكثر إذا كان شغفي جزءًا من رسالتي ودعوتي من شغفي؟

احب الطبخ. واكتب. إذن ما هو أفضل من مدونة الطبخ؟ تجمع Thermorecetas بين عملي وشغفي. لهذا السبب أشارككم أفضل وصفاتي ، المصنوعة من المكونات الضرورية ، وأيضًا بحماسة تجعلك تحبها.

اسمي سيلفيا بينيتو وبدأت مع إيلينا هذه المدونة في عام 2010. الطهي وخاصة Thermomix هو شغفي الكبير وهذا واضح. لقد كنت أنمو شيئًا فشيئًا ، وأتعلم بطريقة عصامية ؛ تخصصي هو الحلويات .... يم يم يم.

اسمي إيلينا وأحد اهتماماتي هو الطبخ ، ولكن بشكل خاص الخبز. منذ أن حصلت على Thermomix ، نما هذا الشغف وأصبحت هذه الآلة الرائعة شيئًا أساسيًا في مطبخي.

يعتمد على الزجاج! منذ بضع سنوات ، بدأت أهتم بعالم تذوق الطعام وكيف تطور في كل مطبخ. أنا الذي فتح فقط الحاويات لوضعها في الميكروويف مما جعله أساس نظامي الغذائي. بفضل مدون معروف ، بدأت في استخدام المطبخ لأكثر من مجرد فتح الثلاجة والاستيلاء على أي شيء. بعد بضع سنوات من العمل بمفردي ، باستثناء الأجهزة المنزلية العرضية ، حصلت على روبوت المطبخ المعروف الذي أطور به معظم الوصفات التي أقدمها على القناة والتي يفاجئني استخدامها كل يوم. لدرجة أنني لا أريد التوقف عن مشاركته. أهلا بك! على الرغم من أنني أحب الطهي بشكل عام ، إلا أنني أجريت بعض التغييرات في عادات الأكل لبعض السنوات بسبب بداية أسلوب حياة قائم على الرياضة واللياقة البدنية. تستند العديد من الوصفات التي أطورها إلى فلسفة تناول ما نحتاجه حقًا بناءً على معاييرنا واحتياجاتنا ، والاستغناء عن الإضافات والمنتجات غير الصحية مثل العلامات التجارية الكبيرة التي تبيعنا أحيانًا. يتعلق الأمر بتكييف الوصفات عن طريق استبدال بعض المكونات بأخرى أفضل (السكر لمُحليات طبيعية أكثر صحة مثل ستيفيا أو الحبوب الكاملة بدلاً من المكررة). شيئًا فشيئًا سترى ذلك.

طبخ الشغف والدعوة. منذ أن بدأت في استخدام Thermomix منذ سنوات عديدة ، كنا لا ينفصلون تمامًا في المطبخ ... ولسنوات عديدة قادمة! في Thermorecetas ، أنشر أفضل وصفاتي لمساعدة جميع الأشخاص الذين بدأوا في المطبخ للحصول على أفضل النتائج من كل واحد منهم. هل نقرأ؟