فطائر القهوة والكاكاو

مع هذه القهوة والكاكاو يمكنك الاستمتاع ، في نفس الوقت ، النكهات المفضلة لديك دون الحاجة إلى الاختيار بين أحدهما والآخر.

هذه الوصفة جذابة للغاية لأن البودينغ بها طبقتين مليئة بالنكهة لكنهم يكملون بعضهم البعض بشكل مثالي. ناهيك عن قوامه الناعم لدرجة أنك ستحتاج إلى تكرار ذلك

هذه الفطائر تذكرني بالكثير من نكهة تيراميسوحفظ الخلافات بالطبع! لكن كلتا الحلويات تلعبان بطعم قهوة مكثفة وكاكاو مسحوق ، إذا تم دمجه جيدًا ، فإنه يشكل ترادفًا لذيذًا.

هل تريد معرفة المزيد عن حبوب القهوة والكاكاو هذه؟

أول شيء يجب أن تعرفه عندما يتعلق الأمر بأي نوع من أنواع الفطائر هو ذلك نوع القالب التي تستخدمها ستحدد وقت الطهي.

إذا كنت تستخدم قوالب الألومنيوم ستحتاج إلى وقت أقل لطهيها مما لو كنت تستخدم قوالب الزجاج أو السيراميك.

التفاصيل المهمة الأخرى هي الحجم. ال دائمًا ما تزداد سرعة الحلويات الفردية من الحلويات الكبيرة. لذلك إذا كنت تفضل استخدام قالب واحد كبير لجميع أفراد الأسرة ، فضع هذه التوصيات في الاعتبار:

قبل تحويله إلى الكراميل ، تأكد من أن القالب الخاص بك يناسب فاروما. أنت تعلم بالفعل أن varoma لها قدرة وشكل غريبان للغاية ولا تتكيف جميع القوالب جيدًا.

تأكد أيضًا من أن المورمة تغلق جيدًا. هذا ضروري لتشكيلها بخار و فطيرتك مثالية.

لا يمكنك أيضًا استخدام قالب كبير جدا لأن الطبقات ستكون رفيعة جدًا ولن تكون النتيجة كما هو متوقع. (أخبرك من تجربتي الخاصة)

أيضًا لا تشغل بالك بالمادة أو بالحجم بسبب من السهل جدًا معرفة ما إذا كانت البودينغ جاهزة أم لا. عليك فقط التحقق منها ، إذا تم تعيين المركز ، فسيكون جاهزًا للإزالة. على العكس من ذلك ، إذا كان المركز سائلاً ، فهذا يعني أن لديهم بضع دقائق متبقية. لذا قم بإطالة مدة الطهي وتحقق مرة أخرى.

كما سترى عندما تقرأ الوصفة ، هذه الفطائر أنها مصنوعة في 2 طباخين، واحد لكل طبقة. لكنني أؤكد لك أنه على الرغم من أن الطبقة الأولى تطبخ مرتين ، إلا أنها ليست صعبة أو فطيرة. على العكس من ذلك ، كلاهما طري وسهل الشرب.

عند تحضيرها ، عادةً ما أضع طبقة القهوة في الأسفل والكاكاو في الأعلى ، لكن الترتيب لا يهم. يمكنك تغييره دون أي مشكلة.

يمكنك صنعها باستخدام القهوة العادية القابلة للذوبان أو القهوة القابلة للذوبان منزوعة الكافيين. لن تلاحظ الفرق ولذا يمكنك إنهاء هذا القارب الذي اشتريته منذ أشهر لصنع قهوة دالغونا.

عندما تذهب لخدمتهم ، يمكنك ذلك تزيينها برش مسحوق الكاكاو النقي. استخدم مصفاة شبكية دقيقة بحيث يكون لديك طبقة متجانسة وموزعة جيدًا.

يمكنك أيضًا وضع القليل كريمة مخفوقة، خاصة إذا كان ضيوفك لطيفين للغاية. أنا شخصياً أحب الخيار الأول أفضل لأن النكهات أفضل وأستمتع بها أكثر.

معلومات اكثر - التيراميسو الأصلي / قهوة دالغونا

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك