فطيرة العدس والزيتون

إعداد

1. إذا كان العدس معلبًا ، سنبدأ الوصفة بوضعه في مصفاة لإزالة السائل وغسله تحت الماء الجاري البارد.

2. بمجرد تجفيفها نضعها في الزجاج. يُضاف الزيتون الأخضر منزوع النوى والجبن القريش (أو الريكوتا) وملعقة صغيرة من الطحينة. إذا لم يكن لدينا طحينة ، نضع في مكانها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

3. أضف القليل من الملح والفلفل وطحن كل شيء عن طريق البرمجة 10 ثوانٍ ، السرعة التدريجية 4-9. نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج ونعيد برمجته 5 ثوانٍ ، السرعة التدريجية 5-9.

4. نضع طبقنا في وعاء صغير.

5. نضيف على السطح القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، والقليل من الفلفل الحلو (الحلو أو الحار ، حسب الذوق) ، والأعشاب العطرية إذا أردنا.