كعكة المعجنات النفخة مع الفطر ولحم الخنزير

إعداد

1. سنبدأ بتحضير الحشوة. في الكوب نضيف الكراث المقطع إلى عدة أجزاء وفصين من الثوم الكامل. نحن نبرمجه 5 ثوان بسرعة 6. نضيف 45 جرامًا من زيت الزيتون ونطهو البرنامج 8 دقيقة، 120 درجة مئوية بسرعة الملعقة.

2. أضف 450 جرامًا من الفطر المجمد و 65 جرامًا من النبيذ الأبيض. نحن نبرمج 10 دقيقة، 120 درجة مئوية بسرعة الملعقة. 

3. نخرج الدورق من الغطاء ونقوم بالبرمجة مرة أخرى. 13 دقيقة، 120 درجة مئوية بسرعة الملعقة. أما إذا كان فطرًا طبيعيًا، فنطهوه لمدة 5 دقائق فقط.

4. نخرج الفطر من الزجاج ونتركه جانباً. في نفس الكوب نضيف 2 بيضة وكوب واحد من الكريمة و 1 جرام من الجبن المبشور والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نحن نبرمج 30 ثوان بسرعة 3,5.

5. نضيف الفطر إلى الزجاج ونقوم بالبرنامج 10 ثانية بسرعة الملعقة.

6. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية مع التسخين لأعلى ولأسفل. نقوم بتحضير عجين الفطير ونخرجه من عبوته، وعادةً ما يأتي مع ورق الخبز. في صينية مستطيلة مقاس 24×23 سم تقريباً نضع البف باستري بورقها. نرفع العجينة على طول حواف الصينية حتى يجمع خليط الفطر جيداً.

7. نضع عجينة الفطر داخل عجين الفطير ونقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونوزعها. وندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً. يجب أن تأخذ لونًا ذهبيًا على حافة عجين الفطير والعجين.

8. بعد أن تنضج نتركها تبرد ونقدمها ساخنة.