القرع الجبن

إعداد

1. نبدأ الوصفة بإعداد لحم الخنزير المقرمش من سيرانو في الميكروويف. للقيام بذلك ، ضع ورق المطبخ على طبق كبير ، ثم ضع الشرائح في الأعلى ، وتأكد من عدم تداخلها كثيرًا مع بعضها البعض ، وقم بتغطيتها بمزيد من ورق المطبخ.

   نقوم بطهيها في الميكروويف لمدة 4 أو 5 دقائق في أقصى درجة حرارة حتى تصبح مقرمشة. من المهم أن تراقبها أثناء العملية لمنعها من الاحتراق.

2. في نفس الوقت ، نضع جبنة الشيدر في الكوب ونقطعها 3 دفعات من 3 ثوانٍ ، السرعة 10 حتى لا يسخن الجبن ويشكل كرة كبيرة. المثالي بين الدُفعة والدُفعة هو خفض القطع باتجاه الشفرات بحيث يكون لدينا مفروم موحد.

   أزل كل جبنة الشيدر.

3. عندما نحضر لحم الخنزير المقرمش ، نقطعه من أجله 5 ثوان ، السرعة 8. نتحقق من عدم ترك أي قطع كبيرة بدون تقطيع.

4. بعد ذلك نضيف إلى الكوب 50 جرامًا فقط من جبنة الشيدر والجبن القابل للدهن وبعض التوابل حسب الرغبة مثل الزعتر والفلفل وما إلى ذلك. ونحن نخلطها من أجل 30 ثانية ، السرعة 3.

   تُرفع العجينة إلى وعاء وتُترك لتبرد في الثلاجة لبضع دقائق.

   في غضون ذلك ، يمكننا غسل الزجاج والغطاء حتى لا يعيقان الطريق في المطبخ. يمكننا حتى التقاط الروبوت لأننا لن نستخدمه في هذه الوصفة بعد الآن.

5. على سطح نظيف ، ننشر قطعتين كبيرتين من الفيلم الشفاف ونضعهما على شكل صليب.

   من ناحية أخرى ، نضع ما تبقى من جبن الشيدر ، حوالي 150 جرام ، في طبق أو وعاء.

6. نخرج العجين من الثلاجة ونصنع بأيدينا كرة نغطيها بجبنة الشيدر. يجب أن تكون الكرة مغطاة جيدًا لتجنب رؤية العجين الأبيض.

   عندما نكون جاهزين ، نضع الكرة في وسط الصليب الذي صنعناه بالفيلم الشفاف ونلفه جيدًا.

   مع سلسلة المطبخ ، نربطها حوالي 4 مرات لعمل العلامات الرأسية لليقطين.

   

7. اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، على الرغم من أنه من الأفضل تركه طوال الليل.

8. في وقت التقديم ، نقوم بفك غلاف اليقطين الكاذب ، ونضع ساق أو ذيل الفلفل عليه ونقدمها مع ملفات تعريف الارتباط المقرمشة.