حلزون مع بيض مسلوق ، سلامي وجبن موزاريلا

إعداد

1. ضعي الخميرة والماء والحليب والسكر في الكوب. نحن نبرمج 20 ثوان ، السرعة 2.

2. يضاف الدقيق القوي و 200 جرام من الدقيق العادي. نحن نبرمج دقيقة واحدة ، السرعة القصوى.

3. أضيفي الزيت و 100 غرام أخرى من الدقيق. أيضا الملح والفلفل. نحن نبرمج 2 دقائق ، سرعة عالية. 

4. نضع العجينة على المنضدة ونضغطها بأيدينا. نشكل كرة ونتركها ترتفع حتى تضاعف حجمها (حوالي ساعة واحدة).

5. باستخدام درفلة العجين ، نمدّ العجينة ، ونعطيها شكلاً مستطيلاً. أعرض ضلع سيكون حوالي 45 سم. 

6. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.

7. نقطع الجبنة أو السلامي إلى شرائح ثم إلى قطع صغيرة ، نقطع الموزاريلا والبيض المسلوق. نوزع هذه المكونات على عجينةنا.

8. نشمر العجينة بدءًا من أحد الجوانب الطويلة للمستطيل.

9. بسكين مسنن تقطع أجزاء كل منها حوالي 3 سم. 

10. نضع القواقع على صينية فرن أو اثنتين سنقوم بتغطيتها مسبقًا بورق الخبز.

11. ادهن الحلزون بالبيض المخفوق أو القليل من الحليب.

12. اخبزيها لمدة 30 أو 35 دقيقة ، حتى نلاحظ أنها ذهبية اللون.

13. نخرجها من الفرن ولديناها بالفعل جاهزة للتقديم.