(26 يصوت)
Cargando ...
هذه هي كعكات الجبن ذات النكهة الأرجوانية ، لقد كنت أحاول الجمع بين نكهة العمر مع بعض الحلوى وقد نجحت أخيرًا ، واتضح أنها تعطي نكهة لذيذة وأصلية. ولإنهاء هذه النكهة اللذيذة ، فقد أرفقتها بلمسة من مربى العليق وكريمة لذيذة للتزيين. اتبع الخطوات التي أشرنا إليها في هذه الوصفة وسترى أنها ليست معقدة على الإطلاق ، فقد تم صنعها أيضًا في كبسولات كب كيك بحيث تحاكي شكل كب كيك وهي أكثر أصالة.
كب كيك بلاك بيري فيوليت كاندي
اغتنم الفرصة لعمل حلوى مختلفة باستخدام Thermomix ، المصنوعة من حلوى البنفسج والجبن الكريمي. سيكون مصحوبًا أيضًا بلمسة من النكهة واللون يعلوها التوت الأسود والقشدة.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 375
- حصص: 8
- وقت التحضير:
- الوقت الكلي:
المكونات
قاعدة الكب كيك
- 100 جرام بسكويت دايجستيف
- 40 جرام زبدة ذائبة
جبنة الكريمة
- 300 جرام جبنة كريمية قابلة للدهن
- 75 جرام حلوى بنفسجية
- 100 جرام سكر
- 12 جرام دقيق قمح
- بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
- التلوين الأرجواني أو الفشل في ذلك التلوين الأزرق والأحمر
كب كيك توبر
- 500 جرام كريمة خفق
- 120 جرام سكر
- 200 جرام مربى بلاك بيري
- العليق
إعداد
بالنسبة لقاعدة التورتة الخاصة بنا ، نقوم أولاً بإذابة الزبدة على طاقة منخفضة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. نقطع ملفات تعريف الارتباط ونضعها في زجاج Thermomix. نقوم بتغطيتها وسحقها عن طريق البرمجة 30 ثوان بسرعة 4. أخيرًا نضيف الزبدة ، البرنامج 10 ثوان بسرعة 3.
نحتفظ بشكل منفصل وننظف الزجاج.
بالنسبة للجبن الكريمي نذوب حلوى البنفسج. نقوم بضرب الحلوى لجعلها قطعًا ، حتى لا نقدمها كاملة في Thermomix. نضعها في كوبنا ونضيف 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الماء. نحن نبرمج 3 دقائق عند 120 درجة والسرعة 2.
في نفس الزجاج نقوم بدمج الجبن الكريمي. نحن نبرمج 2 دقائق بسرعة 2.
نضيف السكر والبيض. نحن نعيد برمجة الآخرين 2 دقائق بسرعة 2.
وأخيرا نضيف قطرات من خلاصة الفانيليا والدقيق. نحن نبرمج 1 دقيقة بسرعة 2.
يمكننا تلوين الكريم. يمكننا القيام بذلك يدويًا عن طريق إزالة الكريم في وعاء وتلوينه شيئًا فشيئًا ، أو بضربه باستخدام Thermomix ، نقوم بالبرمجة على فترات من 1 دقيقة بسرعة 1.5. سنستخدم اللون الأرجواني ، أو إذا تعذر ذلك ، فسنقوم بخلط اللون الأزرق أو الأحمر حتى نحصل على اللون المطلوب.
بالنسبة لقاعدة التورتة الخاصة بنا ، نقوم أولاً بإذابة الزبدة على طاقة منخفضة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. نقوم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط ووضعها في كأسنا النظيف من Thermomix. نقوم بتغطيتها وسحقها عن طريق البرمجة 30 ثوان بسرعة 4. أخيرًا نضيف الزبدة ، البرنامج 10 ثوان بسرعة 3.
لتشكيل الكب كيك سنختار كبسولات كب كيك. نضعها على بعض قوالب الخبز الخاصة للكعك. نضع قاعدة البسكويت في الجزء السفلي من كل كبسولة ، ونقوم بتوزيعها جيدًا في قاعدتها وسنطحنها بالملعقة حتى تصبح ناعمة. لقد انتهينا من ملئه بجبنة الكريمة حتى حافة ورقة الكب كيك تقريبًا. نحن نخبز 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
نقوم بإعداد الزخرفة للكب كيك. في الزجاج النظيف سنخفق الكريمة. سنضيفه شديد البرودة مع السكر. نقوم بجدولة ذلك خلال 1 دقيقة بسرعة 3,5. الوقت مؤقت لخفق الكريمة ، ربما نحتاج إلى مزيد من الوقت ، لكننا سنفعل ذلك شيئًا فشيئًا حتى نرى أنه قد تم خفقه وبدون تكوين الزبدة. أخيرًا نضيف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من مربى العليق. لقد تغلبنا عليه خلال 40 ثوان بسرعة 2.
مع إخراج الكعك من الفرن والبرد ، أضف طبقة رقيقة من مربى العليق في الأعلى. سنقوم أيضًا بإعداد الكريمة للتزيين. نبحث عن كيس معجنات بفوهة عريضة ومجعدة ، نملأ كيس المعجنات ونزين الكب كيك على شكل كب كيك. يمكننا أخيرًا تتويجه مع بلاك بيري.
هل كمية الدقيق 12 جرام أم 24 جرام؟ هو أن 12g كما في قائمة المكونات يظهر مرتين.
غراسياس.
المكونات تكررت شكرا على الملاحظة !!