كرات لحم كوسة

إعداد

1. نغسل الكوسة جيدًا ونزيل الأطراف. نحن نقطعها كبيرة ونقطعها أثناء 5 ثانية ، السرعة 5. نستنزف الكوسة جيدًا.

2. في غضون ذلك ، نقطع البصل والثوم المقشر. نحن نبرمج 3 ثانية ، السرعة 5. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونضيف الزيت. نحن نسلق الخضار خلال 12 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1.

3. بعد مرور الوقت ، أضيفي الكوسا المصفاة إلى الزجاج. نحن نبرمج 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

4. بعد مرور الوقت ، نزيل الغطاء ونتحقق من أن الكوسة غنية بالعصير ولكن بدون ماء فائض. إذا كان يحتوي على الكثير من الماء ، قم بإزالته بملعقة أو عن طريق تجفيف الخضار مرة أخرى.

5. ننتظر حتى تنخفض درجة حرارة الزجاج إلى 80 درجة مئوية. نضيف الجبن المبشور وفتات الخبز والبيض. الملح والفلفل ويضاف ايضا الاوريجانو. نحن نمزج كل شيء أثناء 10 ثانية ، السرعة 3 ، دوران لليسار.

6. نقوم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى 200 درجة مئوية ونضع صينية الفرن

7. خذ أجزاء من حوالي 20 أو 25 جرامًا من الخليط وشكلها على شكل كرة. نضعها على صينية الفرن مفصولة قليلاً.

8. بمجرد الانتهاء من العجين ، نقدم الصينية ونخبز كرات اللحم بين 15 و 20. خلال هذا الوقت ، يتعين علينا قلبها حتى لا يبقى الجزء السفلي مسطحًا حتى تأخذ اللون على السطح بالكامل. قم بإزالتها عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.

9. نشطف الكوب ونضع البصل ونقشر ونقطع الى قطع كبيرة. نضيف الجزرة ، مكشطة ، مغسولة ومفرومة كبيرة. نحن نقطع كلا الخضار خلال 4 ثانية ، السرعة 5.

10. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونضيف زيت الزيتون. نحن نصطاد خلال 15 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1.

11. بعد ذلك ، نسكب النبيذ ونترك الكحول يتبخر 3 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1 ، بدون دورق.

12. ثم نضيف المرق والطماطم المهروسة والسكر والزعتر. يتبل بالملح والفلفل ويطهى 25 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

13. إذا كنت تحب الصلصة ناعمة جدًا ، يمكننا سحقها في نهاية التحضير. يمكننا تحديد موعد 30 ثانية ، السرعة 7.

14. في وقت التقديم نضع صلصة الطماطم في طبق ساخن في الأسفل ونضع كرات اللحم فوقها. يمكننا تقديمه مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو القمح الطري أو الكينوا.