كريمة الجزر والطماطم

إعداد

1. كشط وغسل وقطع الجزر. نكسرها إلى قطع كبيرة ونضعها في السلة. املأ الكوب بالماء حتى علامة 1 1/2 لتر. نضع السلة بالداخل ونقوم بالبرمجة 30 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.

2. بعد مرور الوقت ، نتحقق من أن الجزر طري. نزيل السلة بعناية. نحتفظ بجزء من ماء الطهي ونتخلص من الباقي.

3. بدون غسل الكوب نضع البصل مقشر ومقطع. نحن نقطعها 3 ثوان ، السرعة 5. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونضيف 15 جم من زيت الزيتون. نسلق البصل بالبرمجة 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

4. بعد ذلك نضع الجزر المطبوخ والطماطم المهروسة في الكوب. نحن نبرمج 3 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

5. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المقشر ويسحق دقيقة واحدة ، سرعة تقدمية 1-5-7. بمجرد سحقها ، نضيف ماء الطهي حتى نحصل على القوام المناسب.

6. نقدمها في أوعية أو أطباق ، ونزينها بالباقي من الزيت وقطع جبن الموزاريلا وأوراق البقدونس أو الكزبرة أو الكرفس المغسولة.