كريمة الفطر مع نشارة لحم الخنزير المقدد

إعداد

1. نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى أربع قطع ونضعها في الزجاج. نحن أجاد بضربة تربينية.

2. يضاف الزيت ويقلى من أجل 4 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 1.

3. نخرج ونصفي ونحتفظ بالزيت ولحم الخنزير المقدد بشكل منفصل.

4. نعيد الزيت إلى الزجاج. نضيف الزبدة والثوم والبصل والكراث والبطاطس قطع كبيرة (أغسلها وأترك ​​القشر عليها) والفطر. نحن أجاد بضربة تربينية.

5. نخفض البقايا بالملعقة ونطبخها 15 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

6. أضف المرق (أو الماء والقرص) والنبيذ الأبيض والملح والفلفل. نحن نطبخ ل 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

7. اتركه يبرد قليلاً وطحنه 30 ثانية بسرعة 5/10. يجب أن يكون هناك كريم جيد. إذا لم يكن كذلك ، نكرر ذلك بـ 30 ثانية أخرى بسرعة 5/10.

8. نضيف الكريم والبرنامج 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.

9. نحن نقدم التزيين بقطع لحم الخنزير المقدد المحجوزة.