كريمة الكستناء

إعداد

1. بادئ ذي بدء ، سنقطع الكستناء. نغسلها جيدًا ونضعها في الكوب مع نجوم اليانسون. نغطيها بالماء ونطبخها بالبرمجة 22 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة ، انعطف إلى اليسار ، مع تشغيل الدورق.

2. بعد مرور الوقت ، نسكب المحتويات في وعاء.

3. ثم بدون غسل الكوب نضع البصل المقشر والكراث النظيف. نعض خلال 3 ثوان ، السرعة 5. نخفض القطع باتجاه الشفرات. يضاف الزيت ويقلى من أجل 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

4. في غضون ذلك ، نأخذ الوقت الكافي لتقشير الكستناء. إنها تقشر بشكل أفضل عندما تكون ساخنة ، لذلك أوصيك بإخراجها بعناية من الماء. أخرجهم من الوعاء بالملعقة وأقوم بتقشيرهم ، يحترقون قليلاً لكن هذا يجعل الأمر أسرع وأسهل.

5. عندما ننتهي من تقشير الكستناء ، نقوم بترشيح الماء والاحتفاظ به لوقت لاحق.

6. في هذه الأثناء ، نستمر في الوصفة التي نضيف إليها الفطر النظيف والمقسّم إلى أرباع. نحن نبرمج 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

7. بعد ذلك ، نضيف الكستناء المقشرة ، ونحتفظ بزوجين للزينة. صب الماء المصفى لطهي الكستناء ومرق الخضار. نحن نطبخ ل 15 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

8. نحن نسحق خلال دقيقة واحدة ، السرعة 1.

9. نسكب الكريمة ونضبط الملح والفلفل. نحن نبرمج 2 دقائق ، 80 درجة ، السرعة 2.

10. عند التقديم ، نوزع المحتوى الساخن في أوعية أو أطباق عميقة. نقوم بتزيين كل طبق بقطع سوتيه من الفطر والكستناء المطبوخ.