كريمة شوكولاتة بيضاء سريعة مع التوت الأزرق

إعداد

1. نضع 8 ورقات من الجيلاتين المحايد لترطيبها في كوب كبير من الماء.

2. في زجاج Thermomix ، نضيف 800 جرام من كريمة الخفق ونضعها للتسخين 5 دقيقة عند 120 درجة بسرعة 1.

3. أضف 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء على شكل قطع والهلام المرطب والمصفى بالفعل. نحن نبرمج دقيقة واحدة عند 1 درجة بسرعة 120.

4. أضف 100 جرام من السكر و 600 جرام من الجبن الكريمي. نمزج مرة أخرى عن طريق البرمجة 20 ثوان بسرعة 3.

5. عندما ينتهي الخليط ، أخرجي نصف الكريمة من الكوب واتركيها جانباً. نترك النصف الآخر في الكوب.

6. أضيفي 120 جرام من العنب البري واخلطيهم 20 ثوان بسرعة 4.

7. نحن نجهز النظارات. عليك أن تجعلهم يكذبون على جوانبهم قليلاً. في حالتي ، استخدمت نافورة ووضعت قطعة قماش حتى تظل معلقة في هذا الوضع.

8. نضع الأكواب في الثلاجة حتى يتخثر الخليط. عليك أن تنتظر حوالي ساعة واحدة. إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، يمكنك وضعها في الفريزر.

9. نخرج الأكواب ونضعها في الوضع الطبيعي وننتهي من ملئها ببقية الكريم الأبيض الذي حجزناه. ضعها مرة أخرى في الثلاجة وانتظر ساعة أخرى حتى تنتهي من التخثر. نقدم الكؤوس باردة ومزينة بالعنب البري ولمسة من النعناع.