كريم إنجليزي

مهما كانت طريقتنا في الطهي بسيطة ، هناك استعدادات يجب أن نعرفها. اليوم سوف نركز قليلاً على كريم إنجليزي على الرغم من أنها ليست حلوى في حد ذاتها ، إلا أنها مستحضر يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. سيكون الأساس لتطوير ، على سبيل المثال ، أ البافاريوالآيس كريم الكريمي والكعك اللذيذ.

إنه مصنوع من مكونات طبيعية ويومية للغاية مثل الحليب والسكر وصفار البيض. كما يتم استخدام بعض المكونات التي توفر النكهة ، مثل الفانيلياأو القرفة أو قشر البرتقال أو الليمون. على الرغم من أن هناك أيضًا إصدارات أكثر ابتكارًا مثل الخزامى أو الزعتر، للوهلة الأولى قد نعتقد أنه كريم كاسترد أو معجنات بسيط ولكن هذا ليس هو الحال لأن الكريم الإنجليزي أخف، ولهذا السبب يتم استخدامه في مستحضرات أخرى لأنه يعطيها الملمس والنكهة رقيق.

كريم إنجليزي

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

إن الكريما الإنجليزية هي إحدى الحلويات الكلاسيكية التي ستستخدم كقاعدة لملء الكعك الغني وصنع الآيس كريم الكريمي.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• نوع الوصفة: حلوى
• سعرات حراريه: 100

• وقت التحضير: 3M
• وقت الطبخ: 7M
• الوقت الكلي: 10M

المكونات

• 5 صفار البيض
• 500 جرام حليب
• 90 غرام من السكر
• 1 حبة فانيليا

إعداد

1. قم بعمل قطع طولي لحبوب الفانيليا. افتحها وبطرف السكين اكشط الداخل لإزالة جميع البذور. اخلطيهم مع السكر. ضع كل المكونات في الكوب. برنامج 7 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 4.

2. في نهاية الوقت سوف نحضر الكريم.

الملاحظات

بالنسبة لهذا النوع من التحضير ، أوصي بأن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة نحد من خطر تعرضهم للقطع.

معادلات TM21

معلومات اكثر - نوجا بافارو